料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的话用白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没有料(liào)酒的(de)情况下用什么(me)替代是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了(le)可以(yǐ)用白酒代替，不(bù)过需要注意(yì)的是，虽然(rán)白(bái)酒也能起到去(qù)腥的目的，但由于酒精度数含量(liàng)过高，所以会对蛋白(bái)质和脂类造(zào)成一(yī)定的破坏，从而(ér)影响(xiǎng)口感，也(yě)会(huì)影响菜肴原(yuán)有的风味(w1元等于多少伊朗币，1元人民币等于多少伊朗元èi)，因此，尽量不要用白(bái)酒代替(tì)料酒。

　　家里没有(yǒu)料酒了也可(kě)以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的统称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它(tā)的作用是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气。

　　料酒并(bìng)不是(shì)某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要是(shì)用来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类的(de)腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味(wèi)充分渗(shèn)入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料酒的用量(liàng)也是稍(shāo)微有(yǒu)点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据烹调(diào)的食物酌(zhuó)量使用,比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫(háo)升(shēng)的(de)长康(kāng)料酒。

　　鱼类(lèi)等(děng)腥味(wèi)食材(cái)是,大概20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品(pǐn)酌情使用(yòng)~注(zhù)意一定的量就好了哦。

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