落(luò)座、打开手机、扫码点菜(cài)，已经(jīng)成为不少人(rén)外出(chū)就餐时的(de)潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行(xíng)为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消费(fèi)者协会(huì)发(fā)布对“扫(sǎo)码强制(zhì)关注(zhù)使(shǐ)用”现象的(de)劝喻(yù)。其中(zhōng)提到(dào)，“必(bì)须使用小(xiǎo)程序(xù)才(cái)能点餐”等扫码强制关(guān)注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就(jiù)是请扫(sǎo)码点餐(cān)，当提(tí)出能(néng)不能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在(zài)餐饮业(yè)已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容(róng)易(yì)出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅(tīng)实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来(lái)，只有极个别(bié)顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门(mén)槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联网公司做程序员，2021年离职后开了一间工作室(shì)，专门(mén)为各种店(diàn)铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码点餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提(tí)供(gōng)营(yíng)业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证(zhèng)、搭(dā)建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息(xī)不能(néng)吃饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢(ne)？”在社(shè)交平台上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)的(de)后(hòu)台(tái)，餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析(xī)会(huì)员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码　　那么(me)如何获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些都可以(yǐ)通(tōng)过(guò)后台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号(hào)。如果(guǒ)觉(jué)得(dé)这样做(zuò)用户体验不好(hǎo)，还有其他办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户会注册，这样就获(huò)取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时业务人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文(wén)化程度(dù)有(yǒu)限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐就图个方便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者透露，点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)可以接入第(dì)三方广告，顾(gù)客点击(jī)，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的(de)用户量达到(dào)1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可以，顾(gù)客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店可(kě)以(yǐ)分(fēn)流(liú)量费。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次他们分得的钱数(shù)并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下(xià)是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多(duō)。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月(yuè)几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使用户(hù)自(zì)愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详(xiáng)细(xì)准确(què)地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多(duō)有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了(le)顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度收集顾客个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律(lǜ)规定，单(dān)是把(bǎ)顾客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和发(fā)展(zhǎn)就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优(yōu)良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性(xìng)需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码反诸多法律规定的基础上(shàng)，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合(hé)理不合法，消费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反相关(guān)法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识到最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的服务，才能真(zhēn)正(zhèng)留住客(kè)户。

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