螺蛳粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭螺蛳粉不(bù)放酸笋(sǔn)不臭的。

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螺蛳(sī)粉(fěn)去掉酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳(sī)粉是汤臭还(hái)是笋臭

　　这(zhè)种臭味并不是螺蛳粉本身(shēn)发出来的。

　　也就是里面加了酸笋所以(yǐ)才会(huì)出现这(zhè)种臭味，所以不喜欢(huān)这种味道的可(kě)以(yǐ)不放酸笋。

　　如果是(shì)自己在家做螺蛳粉(fěn)，可以加(jiā)上一(yī)点自(zì)己喜欢的(de)材(cái)料也(yě)会(huì)没有问题的(de)，本身是不会影响到(dào)螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为(wèi)什么臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭味是(shì)源于其中的酸笋味道(dào)，这种味(wèi)道也恰恰是螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经过发酵(jiào)，有一种特殊的乳酸味，过(guò)程中(zhōng)会产生氨基酸，能使食物变(biàn)得(dé)鲜(xiān)美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味道鲜(xiān)美、口感(gǎn)丰富。

螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)冷水冯石原型人物是谁 冯石陆光达原型(shuǐ)煮还是热水煮

　　螺蛳粉建议冷水(shuǐ)下锅，冷(lěng)水下锅煮(zhǔ)的时间(jiān)会长(zhǎng)一些，煮出来的(de)螺蛳粉(fěn)也会更烂一些，食用口(kǒu)感更好。