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海带是(shì)发物吗

　　是(shì)的，海带是(shì)发物的。

　　海带(dài)通常是发(fā)物。

　　海带是(shì)日常生活中比较常见(jiàn)的一(yī)种海产品，海带中含有丰富的矿物质以(yǐ)及碘元(yuán)素，而且还有(yǒu)大量的(de)蛋(dàn)白质，但是热(rè)量是比较低(dī)的，适当(dāng)的吃一些海带，有助于(yú)增强自身的(de)抵抗力。

　　如果自(zì)身属于(yú)过敏体质或(huò)者有甲亢的病人，一般是不可以吃(chī)海带的，有(yǒu)可能会诱发(fā)过敏(mǐn)，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮肤起红(hóng)疹(zhěn)的(de)症状(zhuàng)。

　　虽然海带属(shǔ)于(yú)发物，但(dàn)是并(bìng)不(bù)代(dài)表所(suǒ)有人(rén)都不可以(yǐ)吃，要根(gēn)据(jù)自身的体(tǐ)质来(lái)判(pàn)断。

　　海带的(de)吃法是比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃。

如何(hé)辨别海带的好坏图片

　　1、海带(dài)的(de)质量，一(yī)般从其长度(dù)、宽度、厚度、颜色及含有杂质(zhì)多少而(ér)定。

　　淡(dàn)干或咸干海带，均以叶带长而宽厚，不带根，深(shēn)褐或褐绿(lǜ)色，花(huā)斑(bān)少，黄白梢极少(shǎo)，无(wú)杂(zá)质和少含沙粒(lì)，手摸干(gàn)燥的(de)为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄(báo)而短小，不(bù)整齐，褐黄(huáng)色的(d妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确e)较多，杂质较多(duō)，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带(dài)有淡(dàn)干(gàn)品(pǐn)和咸(xián)干品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐量低，是(shì)将鲜海带在日(rì)光下晒制而成的(de)。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它是通过一层海带一层盐地腌制后晒于而(ér)成的。

怎样(yàng)辨别(bié)海带的好坏

　　如何(hé)识别化学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿、土黄的海(hǎi)带(dài)才妥帖还是妥贴，妥帖和妥帖哪个正确正常。

　　褐绿色或者(zhě)土(tǔ)黄色的海带(dài)是(shì)比较正常的(de)颜(yán)色;墨绿色的海带是鲜海带经过(guò)烫(tàng)煮后(hòu)颜色变绿(lǜ)，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工(gōng)而(ér)成，一(yī)般用(yòng)作(zuò)凉拌(bàn)菜;而(ér)翠绿色的海带(dài)可能(néng)是经过添加色素浸泡(pào)而成(chéng)，消费者(zhě)在选择时要(yào)特(tè)别注(zhù)意(yì)。

　　凭(píng)手感

　　褐(hè)绿色的海(hǎi)带(dài)挑选黏性大的，墨绿色(sè)的海带(dài)经过加工后，表面就(jiù)没有什么黏(nián)性(xìng)了。

　　经过化学处理的海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的海带(dài)，海鲜的(de)味(wèi)道比较浓厚，经过漂染处理(lǐ)过的海带(dài)，海鲜的味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干(gàn)海带(dài)选带白霜(shuāng)的。

　　海带含碘高(gāo)并含有一种叫做甘(gān)露醇的物质，这两种物质(zhì)会(huì)呈白色粉末状附着在干海带表面(miàn)，因此(cǐ)，挑选表面有白霜(shuāng)的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较(jiào)好的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部(bù)分红色或者(zhě)部分黄色就不要(yào)选择(zé)了，这样的海带有可能是被污染的，质(zhì)量和营(yíng)养价值会差一(yī)些。

　　另外，干海带也(yě)有浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现了其他异味，说(shuō)明海带的质(zhì)量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最(zuì)高的(de)食品，还含有一种贵重(zhòng)营养药品——甘(gān)露醇。

　　海带(dài)历(lì)的(de)碘和甘(gān)露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇，呈白(bái)色粉状附在海带(dài)的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着的(de)多少是测(cè)定海(hǎi)带质量高低的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之(zhī)一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带(dài)的(de)颜(yán)色(sè)以紫中微黄，近似透(tòu)明(míng)为优。

　　第四，海带经加工(gōng)捆绑后，以无(wú)杂质，整洁(jié)干净，无霉变的为合格品(pǐn)。

　　海带是(shì)公认(rèn)最有营养的食物，它可是碱性(xìng)食物(wù)，而(ér)且价格非常便宜(yí)，多食用对健(jiàn)康是非常有益的(de)。

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