水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是(shì)家常菜的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的(de)，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因为(wèi)蛋比(bǐ)较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好(hǎo)，也(yě)不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把(bǎ)蛋(dàn)液放(fàng)上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么(me)菜(cài)系的(de)菜

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美(měi)食限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗(shí)之一，南方人(rén)称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人和东(dōng)北人多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧(qiǎo)和(hé)火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破坏(huài)表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中(zhōng)加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成(chéng)水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是(shì)水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味(wèi)也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的(de限制高消费坐飞机技巧 限制高消费真的坐不了飞机吗)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富(fù)的优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大(dà)致相当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的(de)消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此类推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖(gài)子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后(hòu)加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是(shì)荤菜(cài)还是素菜(cài)

　　严(yán)格来说是荤菜，真正说素菜的人，是(shì)不(bù)吃(chī)鸡蛋的

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