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对方发省略号是什么意思，微信发省略号是什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧烤(kǎo)相关概念(niàn)股出现异动，如得利斯、惠(huì)发(fā)食品、龙大美食、西(xī)王食品等等，在投资者互动(dòng)平台(tái)，也有不(bù)少上市公司被投资者问及相关问题，现(xiàn)在，券商(shāng)分析(xī)师们也开始动(dòng)起来，实地调研淄博(bó)烧(shāo)烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆(zhuāng)品团队团队发布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的(de)核心(xīn)观点(diǎn)如下：本周我(wǒ)们调研了淄博烧烤的大体情况：随着线下(xià)消费场景的复苏，颇具特(tè)色(sè)的淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带(dài)动(dòng)市内大(dà)小门店及周边(biān)购物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄博五一(yī)期间的酒店民宿均(jūn)已订满(mǎn)，订(dìng)单量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流烧烤(kǎo)店客(kè)单价（不(bù)含酒(jiǔ)水(shuǐ)）基本在40-70元，消费者选(xuǎn)择啤酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也(yě)有部分食客(kè)自(zì)带白酒。据我们走访和当地居(jū)民反映，淄博地区(qū)烧烤消费佐餐以青啤居(jū)多(duō)，主(zhǔ)要涵盖8-12元(yuán)价位带(dài)（青啤(pí)经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元(yuán)、纯生12元），本地人单人单(dān)次消(xiāo)费2-5瓶不等，外地游客饮用量(liàng)不定。随着五一出(chū)行高峰(fēng)和(hé)烧烤(kǎo)等餐饮旺季的(de)到来(lái)，叠加(jiā)2023年气(qì)温可能创新高，我们预计包(bāo)括(kuò)烧烤场景(jǐng)在内的啤酒(jiǔ)消费动销(xiāo)有望加速。

　　对(duì)于(yú)为什么是淄博烧(shāo)烤热(rè)度蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤自今(jīn)年3月爆火出圈，热度不断升(shēng)高。起初主要吸(xī)引(yǐn)周边地区大学生组团前来(lái)体验，后(hòu)随着社交(jiāo)媒体广泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认(rèn)为淄博烧烤大(dà)火主要源(yuán)自良好(hǎo)的(de)口碑和体验(yàn)感(gǎn)，尤其是淄博地区特(tè)有(yǒu)的“方桌(zhuō)火(huǒ)炉小马扎，露(lù)天碳烤半自助”模式，对许多(duō)消费者来说(shuō)是(shì)全新的体验，在线下消费场(chǎng)景复苏的(de)背景下吸引(yǐn)了(le)大量食客(kè)。 ”

　　对(duì)于淄博烧(shāo)烤的人气聚集(jí)地、营业时间以及就餐流程，该团队还在文中给(gěi)出了“攻(gōng)略”：“据我们了解(jiě)，淄博(bó)地区烧烤店之间的差异主要体现(xiàn)在肉质和腌制过程上，当地市民除了选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如社区(qū)烧烤店）就(jiù)餐，部分市民甚至会(huì)驾车半个多小时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不(bù)同，金岭镇主要使用长形小(xiǎo)饼、口感(gǎn)更韧）。大店中，以经营30余年的牧羊村总店(diàn)为例，其单店规模较(jiào)大（50+桌），凭(píng)借(jiè)较高(gāo)的名气带动(dòng)周边(biān)几家烧(shāo)烤(kǎo)店，形成“烧(shāo)烤一条街”的集聚效应(yīng)，许多游客即便排(pái)不上号也会来现场看看。”

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　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的观(guān)察，该团队解析到，淄博烧(shāo)烤的消费人群(qún)以(yǐ)中青年为主，时间相对灵活(huó)的大学生群体往往选(xuǎn)择工(gōng)作日乘坐(zuò)高铁(tiě)前来(lái)打卡体验，周末不少(shǎo)游客也(yě)会自驾前来，从车牌来(lái)看包(bāo)括但(dàn)不限于山(shān)东其他地区、北(běi)京、天津(jīn)、河北、河南、安徽(huī)等地(dì)。此外，在牧羊村这类(lèi)门店面积和客流量较大的地方也有不少主播过(guò)来探店，淄(zī)博市政府出动了大(dà)量(liàng)工作(zuò)人员监督规范(fàn)其(qí)行为，整体上网(wǎng)红直播并不影响其他游客(kè)的体验(yàn)。

　　同时该(gāi)团队(duì)还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个(gè)景点/商圈客流量都(dōu)有了明(míng)显提升。