辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降(jiàng)低人(rén)身体中的(de)酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒(jiāo)，它(tā)们无法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴(dài)上(shàng)手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或(huò)托盘，因为它们(men)不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地风干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨房窗台(tái)是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试(shì)用(yòng)线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根(gēn)粗长线或(huò)钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂(dì)下方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个(gè)月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如enjoy可数吗，joy可不可数果(guǒ)你赶时(shí)间(jiān)，不想等待辣椒(jiāo)自(zì)然(rán)风(fēng)干，不妨使用(yòng)这(zhè)个(gè)方(fāng)法(fǎ)。

　　比起(qǐ)完整地保存(cún)辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让(ràng)它(tā)们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排(pái)在烤盘(pán)上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱(tuō)水(shuǐ)。

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