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反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁好，铸铁锅和生铁(tiě)锅哪个对(duì)身体(tǐ)好各(gè)有优缺点的(de)。

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家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　各有(yǒu)优缺点(diǎn)。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅(guō)主要区别在于传热(rè)均匀，但同时导热比较慢，使用时(shí反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系)保温效果比较好(hǎo)，所以更(gèng)适合拿来炖煮，适(shì)合厨房新手使用(yòng)。

　　而熟铁锅的表(biǎo)面一般比较光滑(huá)，比较(jiào)好打理和清洗，并且熟铁锅质量(liàng)较(jiào)轻(qīng)，好拿取，但缺点是导热(rè)较快，如果掌握不好火(huǒ)候，很容(róng)易将(jiāng)菜炒糊，但导热(rè)快的(de)好更适合(hé)用来爆炒，更适合(hé)有会炒菜的人使用，并且熟铁锅更节省煤(méi)气。

家庭用炒菜(cài)锅是生(shēng)铁(tiě)好还是(shì)熟铁(tiě)好(hǎo)？

　　针对(duì)题主(zhǔ)这个(gè)问(wèn)题我(wǒ)们(men)先来(lái)了解下(xià)生铁锅和(hé)熟铁锅。

　　生铁和熟铁(tiě)之间的区别。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅(guō)的制作(zuò)过程以(yǐ)及铸(zhù)造工(gōng)艺(yì)。

　　生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的优缺点以及功能特(tè)性。

　　1、生铁和(hé)熟铁之(zhī)间的区别

　　生铁是含碳量较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市(shì)面上的铸铁锅也就是生铁锅(guō)）

　　熟铁是(shì)指含碳量在0.02%以(yǐ)下的(de)铁，是生(shēng)铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁锅和熟铁锅的制作(zuò)过(guò)程(chéng)以及铸造(zào)工艺

　　生铁(tiě)由于其含碳量(liàng)高并夹(jiā)杂其它元素在(zài)内(nèi)，导致它在特性上(shàng)虽然坚(jiān)硬耐磨，但是会(huì)很脆(cuì)，不能用于锻造，只能通(tōng)过(guò)1000多度的高(gāo)温融化(huà)过成铁水，再通过模具(jù)，浇铸(zhù)出一口铁锅(guō)。

　　熟铁含碳量低，基本(běn)反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系属于纯(chún)铁，所以在特性上很软(ruǎn)、很(hěn)有(yǒu)塑造性反映问题还是反应问题，反应问题和反映问题有什么区别和联系、强度和硬度上没生铁高(gāo)，所以适合(hé)锻压制作。

　　（图片中是(shì)传承下来的手工锻打工艺，现在(zài)大部分(fēn)都是机械立体旋压(yā)成(chéng)型工艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特性

　　了解完(wán)了(le)原材料特性和铸造(zào)过程(chéng)，我们来看看生铁锅(guō)和熟铁锅的优缺(quē)点。

　　生铁锅(guō)（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅(guō)的锅体重而稳(wěn)、耐用、锅壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁锅非常(cháng)适(shì)合(hé)中小(xiǎo)火炖菜和炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生铁锅的优点也是它(tā)的缺点，厚重(zhòng)的锅体使用起来比较费力(lì)，导热慢导致燃(rán)料的消耗(hào)加大(dà)。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致锅体很(hěn)脆(cuì)，很(hěn)容易(yì)破(pò)裂，前期开锅和后(hòu)期养(yǎng)锅没有(yǒu)处(chù)理好(hǎo)，锅体会(huì)生锈(xiù)。