浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价(jià)值的。关(guān)于浆水是(shì)热(rè)性还是凉性的(de)以及浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性(xìng)的等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是(shì)用开(kāi)水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝(hē)，不仅(jǐn)不(bù)会影(yǐng)响人的身体健康，还具(jù)有(yǒu)消暑解(jiě)渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也(yě)不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将栗(lì)米通过加工经过(guò)发酵后(hòu)形(xíng)成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒，主要(yào)具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效(xiào)。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食(shí)，对(duì)于(yú)消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般(bān)可以通(tōng)过冲(chōng)水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者煎汤等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能(néng)会(huì)加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期(qī)间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物，以(yǐ)免影响(xiǎng)药效的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是(shì)家(jiā)家户户必备的一种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句(jù)俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的过程，在这个过程中(zhōng)会(huì)产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水(shuǐ)喝，还能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面(miàn)条(tiáo)时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本(běn)上就(jiù)没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活(huó)人(rén)体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性的(de)，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没有绝对意义(yì)上的(de)安全食品，而且一般人也不会真的(de)经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的(de)哈喇(lǎ)子都要留下来啦(la)！这(zhè)可是家乡特有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上(shàng)一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或(huò)作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过(guò)几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程(chéng)中会产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃对生体 健康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡(yáng)的(de)患者会(huì)加重溃疡(yáng)对胃不(bù)好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮(guā)油脂(zhī)的(de)作用过多食用(yòng)胃(wèi)里会有些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一(yī)起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽(jǐn)早食用不要泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发(fā)现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水好吃可(kě)不要(yào)贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家(jiā)普及一下浆水是(shì)什么东西(xī)，相(xiāng)信很多朋(péng)友不(bù)清楚这道(dào)菜(cài)的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬(dōng)天(tiān)大部分人家都要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复(fù)杂，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开(kāi)水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期就可以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点(diǎn)油，非(fēi)常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符(fú)合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什(shén)么(me)不好的东西，急救就(jiù)是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们知道浆水的(de)来(lái)路(lù)和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑(yí)问可(kě)以留言和(hé)私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所(suǒ)以(yǐ)有胃病的(de)人(rén)就(jiù)不要吃浆(jiāng)水了，那样的(de)话(huà)只会加重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用(yòng)浆水代替(tì)醋(cù)做调(diào)味品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外(wài)浆水一(yī)定要注意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好，浆(jiāng)水(shuǐ)极易(yì)腐(fǔ)败变质，就是人们常说(sh苹果x多重uō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变(biàn)质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就(jiù)是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换换口味(wèi)，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有(yǒu)什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方人品尝后大都面露一(yī)付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不(bù)论走(zǒu)到那(nà)里都会铭记着(zhe)那(nà)种味(wèi)道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西(xī)，不(bù)能说多吃，什么(me)东西吃(chī)多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况(kuàng)不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸(suān)过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子(zi)，有什么(me)不好，不过现在(zài)时代不同了(le)，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面(miàn)可(kě)是降暑开胃(wèi)的一(yī)道美味！母亲用芹(qín)菜(cài)做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人(rén)不论(lùn)远近，都(dōu)来请教(jiào)浆水做法(fǎ)，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主要(yào)原料(liào)就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说喝(hē)这个(gè)浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不(bù)知道是不(bù)是真的(de)有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水泼(pō)出(chū)来的(de)面，能对(duì)便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较(jiào)适宜！

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