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　　牛心(xīn)管是牛(niú)的(de)什么部(bù)位图片？牛心管（牛黄(huáng)喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管的(de)。关于牛心(xīn)管是牛的什么(me)部位图(tú)片以及牛心(xīn)管是牛的什(shén)么部位图(tú)片，牛心(xīn)管是牛的哪个部位？，牛心管是什(shén)么东西，牛心管是啥，心管是牛的哪个(gè)部(bù)位(wèi)等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

牛心(xīn)顶是黄喉(hóu)吗

　　牛(niú)心顶(dǐng)是黄喉(hóu)的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别(bié):

　　1、来源不(bù)同

　　黄(huáng)喉来自于猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为(wèi)主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉和(hé)心脏的组织。韧性较高，可以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白(bái)质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养价(jià)值高一(yī)些。牛心定的主要成分是(shì)组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉(hóu)口感(gǎn)更(gèng)好。但牛黄喉处理(lǐ)起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很(hěn)多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心(xīn)顶由于(yú)它(tā)的韧性(xìng)很高(gāo)，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩(nèn)又爽(shuǎng)口。

牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部(bù)位(wèi)图片(piàn)

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄(huáng)喉）是牛心(xīn)脏的(de)主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉(hóu)是火锅中(zhōng)的一种(zhǒng)食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大(dà)血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又称心管(guǎn)，常被误解(jiě)为食(shí)管或气管，在火锅(guō)菜肴中又分为发制黄(huáng)喉和鲜黄喉(hóu)，在火锅(guō)中重要的(de)特(tè)点就是爽(shuǎng)脆。

　　3、火锅(guō)涮(shuàn)烫菜品中(zhōng)，牛黄喉较(jiào)厚，口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不(bù)30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗好，口(kǒu)感很绵，嚼不(bù)动。