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六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜(cài)锅(guō)生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好(hǎo)各有优缺点的。

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家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟(shú)铁(tiě)好，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪(nǎ)个(gè)对(duì)身体好

　　各有(yǒu)优缺(quē)点。

　　生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅主(zhǔ)要区别在于传(chuán)热均匀，但(dàn)同时导(dǎo)热比较慢(màn)，使用时(shí)保温效果比较好(hǎo)，所以更(gèng)适合拿来(lái)炖煮，适(shì)合厨房(fáng)新手使用。

　　而熟铁锅(guō)的表面一(yī)般比较光滑(huá)，比较好打理和(hé)清洗，并且熟铁锅(guō)质量较轻，好拿取，但缺点(diǎn)是导热较快，如果(guǒ)掌握不好火候，很容易(yì)将菜炒糊，但导热快的好更(gèng)适合用来爆炒，更适合有会炒菜的人使(shǐ)用(yòng)，并(bìng)且熟(shú)铁锅更节省煤(méi)气(qì)。

家庭(tíng)用(yòng)炒菜锅是生铁(tiě)好还是熟铁好？

　　针对题主这(zhè)个(gè)问题我们(men)先(xiān)来了解(jiě)下生铁(tiě)锅和熟(shú)铁锅。

　　生铁(tiě)和熟铁之间的区别。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的制作过程以及铸造工艺(yì)。

　　生铁锅和熟(shú)铁(tiě)锅的优缺点以及功能(néng)特性。

　　1、生铁和熟铁之间的区(qū)别

　　生铁是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合(hé)金，又称(chēng)铸铁，还含有少(shǎo)量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅(guō)也就是生铁锅）

　　熟铁是指(zhǐ)含(hán)碳量(liàng)在0.02%以下的铁，是生铁精炼而来，又叫锻铁、纯铁(tiě)。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁锅的制(zhì)作过程(chéng)以及铸造工艺

　　六加一等于几是什么梗，抖音六加一是什么意思生铁(tiě)由于其含碳量(liàng)高并(bìng)夹杂其它元素(sù)在(zài)内，导(dǎo)致它在特性上虽然坚硬(yìng)耐磨，但(dàn)是会很脆，不能用于锻(duàn)造，只能通过(guò)1000多(duō)度的高温融化过(guò)成铁水，再(zài)通(tōng)过模(mó)具，浇铸出一(yī)口铁锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基本属于纯铁，所以在特性上很软(ruǎn)、很有塑造性、强度和硬度(dù)上没生(shēng)铁(tiě)高，所以(yǐ)适合锻压制作。

　　（图片中是传承下(xià)来的手工锻打工(gōng)艺(yì)，现在大部分(fēn)都是(shì)机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁(tiě)锅的优缺(quē)点以及(jí)功能特性

　　了解完了原材料特性和铸(zhù)造过程，我们来看看生铁锅和熟铁锅的优缺点。

　　生铁锅（优缺点(diǎn)）

　　优点：

　　生铁锅的锅体(tǐ)重而稳、耐用(yòng)、锅壁厚、导热(rè)慢。

　　生铁(tiě)锅非常适合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅(guō)的(de)优点(diǎn)也是它的缺点，厚重的(de)锅体使(shǐ)用起来比较费力，导热慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳(tàn)量多，没(méi)有韧性(xìng)，导致锅(guō)体很脆，很容易破(pò)裂(liè)，前期开(kāi)锅和后期养锅没(méi)有处(chù)理好，锅(guō)体会生锈。