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75寸电视长宽是多少出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息淄博烧烤的热度(dù)逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念(niàn)股出现(xiàn)异动，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王食品等等，在投(tóu)资者互动平台，也(yě)有不(bù)少上市公司被投(tóu)资者(zhě)问(wèn)及相关(guān)问题，现在(zài)，券商分析师们也开始动起来(lái)，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化妆品团队(duì)团队发布(bù)了《淄博烧烤体验纪(jì)实》，该(gāi)文(wén)章的核心观点(diǎn)如下：本周我们调研了淄博烧烤的大体情(qíng)况：随着线(xiàn)下消费场(chǎng)景(jǐng)的复苏，颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自今(jīn)年(nián)3月爆火出圈，热度持(chí)续升高(gāo)，带动(dòng)市内大小门店及(jí)周边购物/旅游客流屡创新高，目(mù)前淄(zī)博五一期间(jiān)的(de)酒店民(mín)宿均已订满(mǎn)，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博(bó)主流烧烤店客单价（不含酒水）基(jī)本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒、饮料(liào)佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据(jù)我们走访和(hé)当(dāng)地(dì)居民(mín)反映(yìng)，淄博地(dì)区烧(shāo)烤消费(fèi)佐(zuǒ)餐以青啤(pí)居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地(dì)人单人(rén)单次消费2-5瓶不等(děng)，外地游客饮用量不定。随(suí)着五一出行高峰(fēng)和(hé)烧烤等(děng)餐饮旺季的到来(lái)，叠(dié)加2023年气温(wēn)可(kě)能创(chuàng)新高(gāo)，我(wǒ)们预计(jì)包(bāo)括烧烤场景(jǐng)在内(nèi)的啤酒(jiǔ)消(xiāo)费动销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该团队指出，“淄(zī)博烧烤自(zì)今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈，热度(dù)不断升高(gāo)。起初主要(yào)吸引周边地(dì)区大学(xué)生组团前来体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛传播，游客络绎不绝(jué)。我们认为淄博烧(shāo)烤大(dà)火(huǒ)主要源自(zì)良(liáng)好的口碑和体验(yàn)感(gǎn)，尤其是(shì)淄博(bó)地区特有(yǒu)的(de)“方桌火炉(lú)小(xiǎo)马扎，露天(tiān)碳烤半自助”模式，对许多消(xiāo)费者来(lái)说是全新(xīn)的体验，在(zài)线下消费场景复苏的背景(jǐng)下吸引了大量食客。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的(de)人气聚集地、营业时(shí)间以及就(jiù)餐流(liú)程，该团(tuán)队(duì)还在文中给出了“攻略”：“据我们了(le)解(jiě)，淄博地区烧(shāo)烤(kǎo)店之(zhī)间的(de)差(chà)异主要体现在肉(ròu)质和(hé)腌制(zhì)过程上，当(dāng)地市民除了选择以上“网红店”，也会前往其他(tā)小店（如(rú)社区烧(shāo)烤店）就餐，部分市民(mín)甚至会驾(jià)车半个(gè)多小时(shí)前往金岭回族镇吃烧烤(kǎo)（和市(shì)内(nèi)用的圆形薄(báo)饼不同，金岭镇主要使用长形小(xiǎo)饼、口感更(gèng)韧）。大店中，以经营30余(yú)年的牧羊村总(zǒng)店为(wèi)例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家(jiā)烧烤店，形成“烧(shāo)烤一条(tiáo)街”的(de)集聚(jù)效应，许多游(yóu)客即便排不(bù)上号也会来现场(chǎng)看看。”

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的观(guān)察，该团队(duì)解析到，淄博(bó)烧烤(kǎo)的消(xiāo)费人(rén)群(qún)以(yǐ)中(zhōng)青年为主(zhǔ)，时间相对灵活的大学生群体往往选择(zé)工作日乘坐(zuò)高铁前来打卡(kǎ)体验(yàn)，周末不少游客也会(huì)自(zì)驾前(qián)来(lái)，从车牌来看包括但不限于山(shān)东其他地区(qū)、北京、天(tiān)津、河(hé)北(běi)、河南、安(ān)徽等地。此(cǐ)外，在牧羊(yáng)村这类门店面积和(hé)客流量较大的地(dì)方也(yě)有不少主(zhǔ)播过来探店，淄博市政府(fǔ)出动了(le)大量工作人员监督规范(fàn)其行为，整体上网红直播并(bìng)不影响其他游客的体验(yàn)。

　　同时该团队还发(fā)现，在烧(shāo)烤的(de)带动下，淄博(bó)的八大局(jú)街(jiē)区、各个景点/商(shāng)圈客流量都有了明(míng)显提(tí)升。