燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá三公分是多少厘米 三公分是多少毫米)润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等(děng)降低经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤(pí)酒企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同(tóng)时(shí)淘(táo)汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消(xiāo)费(fèi)结构(gòu)升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三(sān)家啤酒上市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定在(zài)高(gāo)端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础(chǔ)上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品(pǐn)牌”战略(lüè)的同时，也加(jiā)快(kuài)布局(jú)高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追(zhuī)我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一(yī)款名(míng)为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端(duān)化路线对业绩(jì)的(de)提振效应明显。华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及(jí)以上啤(pí)酒销量(liàng)约(yuē)210.2万千升(shēng)，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产品实(shí)现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹(chóu)划拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的增(zēng)长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实(shí)现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来的(de)拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布局(jú)，已停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性(x三公分是多少厘米 三公分是多少毫米ìng)确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约(yuē)2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资者交流会上就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同(tóng)意政(zhèng)府对(duì)公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到上述(shù)目(mù)标土地的征收补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要(yào)系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深(shēn)圳(zhèn)市润(rùn)投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限(xiàn)公司、华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公司及本(běn)公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三(sān)成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目(mù)、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披露(lù)了多(duō)项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程(chéng)。

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