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铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和(hé)铁棍(gùn)山药(yào)都是(shì)药食(shí)两(liǎng)用的山药，但小白嘴山(shān)药(yào)口(kǒu)感(gǎn)软(ruǎn)糯甘甜，相比(bǐ)较来说要(yào)比铁(tiě)棍山药更(gèng)好吃，并且(qiě)小白嘴(zuǐ)山药(yào)营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素等营养(yǎng)成分，营(yíng)养价值更高于铁棍(gùn)山药，经常(cháng)食(shí)用(yòng)有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比较(jiào)光滑、带有紫(zǐ)色斑点，肉质(zhì)白如(rú)玉好看、皮肉(ròu)好剥离等(děng)特点，被称(chēng)之为最好送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由吃(chī)的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一(yī)个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药被(bèi)誉(yù)为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦(jiāo)作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以(yǐ)温县所(suǒ)在(zài)（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原(yuán)产地(dì)。

　　2、营养成分(fēn)含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每(měi)百克(kè)中含有碳水化合物19.9-送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由-21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此之(zhī)外还富含黏(nián)液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种氨基(jī)酸中(z送筷子的寓意是什么,送筷子是什么意思 筷子送合作伙伴的寓意和理由hōng)，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的(de)生产期限，产量虽(suī)小(xiǎo)但营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易剥(bō)离；

　　嘴，山(shān)药末端(duān)如婴儿嘴巴(bā)，同(tóng)时嘴儿化读音(yīn)表明(míng)了是最好吃的山药品种。

　　铁(tiě)棍山药：垆(lú)土铁棍山药(yào)因(yīn)为地质坚(jiān)瓷，黏性(xìng)大，土(tǔ)质硬。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种(zhǒng)植(zhí)在沙地里，土(tǔ)质松软，口感(gǎn)面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白嘴(zuǐ)白山药

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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