灌(guàn)的肉肠怎么出现白色(sè)的(de)东(dōng)西呢？灌的肉肠出现白(bái)色的东西的有两种(zhǒng)原因，一是肉肠腌制过程(chéng)中在肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里(lǐ)的(de)肉含(hán)有的油和盐透过(guò)小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出来形成(chéng)了白点(diǎn)；二(èr)是肉肠发(fā)霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么出现白(bái)色(sè)的东西呢以及灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西呢(ne)，灌的肉肠怎(zěn)么出(chū)现白色的东西是什(shén)么，猪肉女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子-height: 24px;'>女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子灌(guàn)肠上有白色的是什(shén)么，灌肉肠外面很多(duō)白点(diǎn)怎么回事，猪肉(ròu)灌(guàn)肠表面有白点(diǎn)等(děng)问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

灌(guàn)的肉肠可(kě)以(yǐ)冷冻吗

　　灌的肉肠(cháng)是可(kě)以(yǐ)冷冻的(de)。

　　可以,但是灌(guàn)肠冷冻后,肉质比较(jiào)硬,表皮会(huì)比较柴(chái)。如果需要吃的(de)时候,需要重新蒸一(yī)下,冷冻(dòng)能(néng)够(gòu)保存很久,

　　但(dàn)是口(kǒu)味(wèi)会发生改变。所以能(néng)够较快吃完的话尽可能还(hái)是在冷藏室保存即可(kě)。

灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东(dōng)西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现白色的东(dōng)西的有(yǒu)两种原(yuán)因，一(yī)是肉肠腌(yān)制过程中在肠(cháng)衣上(shàng)戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的(d女生为什么不能光膀子，为什么女人不能光膀子e)油和盐(yán)透(tòu)过小孔慢(màn)慢渗出来(lái)形成了白点；二(èr)是肉(ròu)肠(cháng)发霉、变质，出现了白(bái)霉斑，建议立(lì)即丢(diū)弃，不要食用。

　　肉肠(cháng)用刀切成(chéng)片状(zhuàng)，配蒜汁或辣椒(jiāo)油或调制的醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁水(shuǐ)饱(bǎo)满。

　　灌的肉(ròu)肠制作(zuò)方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净(jìng)切成(chéng)小块分别(bié)放(fàng)入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别放入(rù)7克盐搅拌均匀后(hòu)放(fàng)入冰箱冷(lěng)藏腌制3小时(shí)即可。

　　肥膘肉放(fàng)入5克(kè)盐拌匀也放(fàng)入(rù)冰箱(xiāng)腌制3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用(yòng)绞肉机分别把猪肉(ròu)和牛肉(ròu)肉绞一(yī)遍，然后在把(bǎ)肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的(de)3中(zhōng)，搅碎(suì)的三种(zhǒng)肉倒入(rù)盆(pén)中，倒入淀粉40克，和(hé)全部的(de)调料品搅(jiǎo)拌均匀(yún)，然后(hòu)倒入(rù)全部调(diào)料品搅拌均匀，中(zhōng)途分多次加(jiā)水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗(xǐ)净(jìng)的肠衣(yī) ，用工(gōng)具把搅拌均匀的肉(ròu)浆灌入，肠衣(yī)内（应注(zhù)意每隔20厘米用绳子几号(hào)。

　　）然后(hòu)放到通(tōng)风(fēng)阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上(shàng)火倒入(rù)清水，大烧开后，再把处理完毕(bì)香(xiāng)肠(cháng)放入锅中，立(lì)即改小火卤制成(chéng)熟(shú)即可。

　　卤的时(shí)候，注意请看肉(ròu)肠表(biǎo)皮是不是气泡，如(rú)果有请用(yòng)竹(zhú)签(qiān)扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上后(hòu)，改小火卤制30分钟，然(rán)后(hòu)捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的(de)香肠表面(miàn)发白是(shì)坏了吗(ma) 为什么(me)刚灌的香肠(cháng)表面(miàn)发白(bái)

　　1、刚(gāng)灌的(de)香肠如果(guǒ)温(wēn)度过高，放置几天(tiān)后，也容易滋(zī)生大(dà)量的细(xì)菌(jūn)和病毒导致香肠腐坏变质，从而(ér)出现表面发白(bái)长霉的现象，是(shì)不可以(yǐ)继续(xù)吃的，否则(zé)会(huì)对健康造成(chéng)危害，一般这种香肠除了(le)发白以(yǐ)外，还会带有较重的腐烂味道，很容(róng)易鉴别。

　　 2、若是(shì)香(xiāng)肠表面发白(bái)但并没有异味，那(nà)可能是肠衣(yī)表面盐积余的(de)现象，也就是说盐析出来(lái)了，这种情(qíng)况下清洗赶紧表面(miàn)的白点就可以继续吃。

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