而(ér)若是买已切开(kāi)的，则要挑(tiāo)果肉的橘黄颜色越鲜浓(nóng)，胡萝卜素含量就越多。

　　2、闻：南瓜熟后(hòu)有一种清(qī冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗ng)香气味(wèi)，而没(méi)有(yǒu)成熟的(de)嫩(nèn)瓜有一种菜(cài)瓜的味道。

　　3、掂(diān)：相(xiāng)同大(dà)小的南瓜(guā)，挑(tiāo)选的(de)时候，选沉重的那一个。

　　较沉的南瓜，成熟度更好(hǎo)。

　　4、拍：将南(nán)瓜托在手上，用另一只(zhǐ)手(shǒu)去拍(pāi)，如(rú)果(guǒ)声音发闷(mèn)，感(gǎn)觉南瓜的内部(bù)结(jié)构非(fēi)常(cháng)紧实，就(jiù)证明南(nán)瓜的(de)成熟度比较高。

南瓜怎(zěn)么挑选又糯又(yòu)甜(tián)南瓜如(rú)何挑甜(tián)

　　1、观察(chá)南瓜(guā)的颜色。

　　不同的品种，南(nán)瓜的(de)颜色是(shì)不一(yī)样的。

　　市场(chǎng)上常(cháng)卖的两个品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要(yào)面(miàn)甜的就要挑选颜色橙色的(de)，成(chéng)熟冰箱保鲜的灯怎么不亮了呢 冰箱灯不亮影响使用吗(shú)的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要找颜色深绿的、所以(yǐ)，什么样的南瓜又面又甜，首(shǒu)先看(kàn)颜(yán)色(sè)准(zhǔn)没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可(kě)以通过看(kàn)南(nán)瓜的形状看出来(lái)，有的南瓜是圆(yuán)的(de)，带有条纹的；有的是长的，带(dài)有斑纹线(xiàn)的(de)。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形(xíng)状(zhuàng)完(wán)整的，有凸起或斑(bān)点的不(bù)影(yǐng)响口(kǒu)感，这是(shì)南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐(qiā)一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买时(shí)要找老南(nán)瓜(guā)，用(yòng)手掐(qiā)南瓜(guā)外皮，如果比较(jiào)坚(jiān)硬，那就是老南(nán)瓜；如果一掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音。

　　挑选南瓜(guā)时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去轻轻(qīng)的拍(pāi)打(dǎ)，辨别一下(xià)南瓜的声音(yīn)，闷(mèn)响的(de)就是老南(nán)瓜，反之(zhī)，成熟(shú)度就(jiù)没那么好(hǎo)了。

　　5、看瓜瓤(ráng)。

　　南瓜成熟(shú)的好，口(kǒu)感就(jiù)是又(yòu)糯又甜，这个在(zài)切开南瓜(guā)的(de)一瞬间也能判断出(chū)来。

　　成熟好(hǎo)的南瓜，瓜瓤比较坚硬，颜色呈(chéng)金黄色，瓜籽(zǐ)粒饱满，这样的南(nán)瓜吃起(qǐ)来既面(miàn)又(yòu)糯还(hái)甜；瓜(guā)瓤颜色较浅的，成(chéng)熟(shú)度不够，口感也要略差(chà)一些。

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