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干紫菜能够直接吃吗

　　干紫菜(cài)是能够直(zhí)接吃的。

　　如果干(gàn)紫(zǐ)菜没有受潮仍是(shì)干的状况，而且外(wài)观没(méi)有发霉的状(zhuàng)况(kuàng)，便是证明(míng)这种干紫菜是能吃的，往往干紫(zǐ)菜在厨房放置半年也是(shì)能够吃的。

　　如果您调查(chá)干紫菜外观没有(yǒu)问题(tí)，可是(shì)凉(liáng)水(shuǐ)浸泡后的紫菜呈蓝紫色，阐明该菜(cài)的枯燥、包装前已被有(yǒu)毒物所(suǒ)污染，这种紫菜对人体有(yǒu)害，不(bù)能食(shí)用。

　　还有一(yī)个状况(kuàng)便是(shì)干紫(zǐ)菜受潮了那就(jiù)不要吃了，尽管干紫菜上面还没有(yǒu)霉(méi)菌，可是离糜烂也(yě)就不远(yuǎn)了，这样的干紫(zǐ)菜吃了是会(huì)引(yǐn)起肠胃问题(tí)的(de)，所以不建议您食用。

怎样判别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优质的(de)干紫菜具有紫黑(hēi)色光泽(有的呈紫(zǐ)赤色或紫褐色)，片薄，包(bāo)底无沙(shā)子等杂质，而残次干紫菜则外(wài)表光泽差，片张厚度不(bù)均匀，色彩(cǎi)呈赤(chì)色或搀杂绿色。

　　2、闻(wén)。

　　优质的干紫菜有(yǒu)一点海味的(de)幽(yōu)香，而残次或(huò)陈年干紫(zǐ)菜则有怪味。

　　如果干紫菜闻起来有霉味(wèi)、或腥臭味，则质量一定有(yǒu)问题，牢记不要购买(mǎi)。

　　3、泡(pào)。

　　优质的干紫菜泡发后简(jiǎn)直看不到杂质，叶子比(bǐ)较规整。

　　如果干(gàn)紫菜经泡(pào)发(fā)后(hòu)变为(wèi)绿色则质量(liàng)很差，极有可能是人(rén)工上色的(de)。

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