无菌蛋是什么，无菌蛋是什么(me)蛋(dàn)相信很多小伙(huǒ)伴应该都(dōu)听说过(guò)无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本比较(jiào)常见，国内的(de)无菌蛋较少，下(xià)面(miàn)小编为大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普通(tōng)鸡蛋(dàn)之间有什么区别的(de)。

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无菌蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋(dàn)是(shì)什么蛋

无(wú)菌蛋是什么(me)

　　无(wú)菌蛋是(shì)日本岩(yán)手农场的专(zhuān)利技术，它是采用(yòng)巴(bā)氏消毒法进行杀菌消(xiāo)毒的(de)鸡(jī)蛋(dàn)。

　　这种鸡(jī)蛋(dàn)经过(guò)严格的处理，里面(miàn)含(hán)有的细菌非常少，可以生吃。

无(wú)菌蛋和(hé)普(pǔ)通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋超市里面(miàn)无菌蛋的包装一(yī)般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可(kě)以放(fàng)心(xīn)食用。

　　另外有些无(wú)菌蛋甚至还会打上最佳食用日(rì)期的标示，以确(què)保(bǎo)无菌(jūn)蛋不(bù)会过(guò)期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌蛋整体呈现淡白色，并(bìng)且(qiě)大小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自然，蛋(dàn)体(tǐ)完好无损，蛋(dàn)清为乳白色，蛋心(xīn)橙(chéng)黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生食的蛋(dàn)，并且(qiě)相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋的(de)味道醇(chún)香(xiāng)自然，并且(qiě)不会有很大(dà)的腥味，蛋所含的(de)细菌也(yě)是非(fēi)常少的(de)，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)包装比较精致价格相对来说也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡(jī)蛋没有什么两样(yàng)，但(dàn)无菌蛋(dàn)的(de)生产加(jiā)工(gōng)与普通鸡蛋(dàn)是有很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌蛋是历(lì)经大(dà)巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一(yī)开始(shǐ)就遭受严苛的控(kòng)制和(hé)解决，因(yīn)而所(suǒ)带有的危(wēi)害病菌非常少，是可以直(zhí)接(jiē)生(shēng)吃的。

　　但并并不(bù)一定的菌(jūn)都被消灭(miè)没了(le)，有(yǒu)一(yī)些病菌是大巴除菌法所不可以消灭的(de)，因(yīn)此 无菌蛋并并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相(xiāng)对(duì)性(xìng)于一(yī)般蛋而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病(bìng)菌(jūn)所有被解决干净(jìng)，因而保存期十分(fēn)短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的身上(shàng)都(dōu)是有标识，标出(chū)可食(shí)时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了(le)。

　　实际(jì)上不止(zhǐ)是日(rì)本国的(de)无(wú)菌蛋，全球许(xǔ)多地区都是有(yǒu)无(wú)菌蛋，尤其是英(yīng)国，无菌(jūn)蛋那(nà)样的制(zhì)成品实际上(shàng)是英国一开(kāi)始的，她们会将鸡蛋制(zhì)成美味的调味品这类的，因此 创造发明了那(nà)样一个除菌又维持(chí)生鸡蛋美味上海市中心是哪个区最繁华，上海市中心是哪个区？(wèi)可口(kǒu)纯天(tiān)然的技(jì)术性(xìng)。

　　而日本国的无菌蛋，不(bù)仅是选(xuǎn)用(yòng)了巴(bā)氏消毒法，也(yě)是加(jiā)工厂在生(shēng)鸡蛋还未产(chǎn)出(chū)率，雏鸡情况的情况下就严苛(kē)把控了，日本国的食品质监(jiān)是(shì)十分严苛的，特别是(shì)在生(shēng)鸡(jī)蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚开(kāi)始就(jiù)严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备(bèi)化的将(jiāng)生(shēng)鸡蛋进行一(yī)系(xì)列的除菌，清理，封袋，进入车内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食品的严苛(kē)全过程(chéng)，才铸就了日本国(guó)的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消毒处理，但(dàn)是巴(bā)氏消毒(dú)并不(bù)能(néng)杀灭鸡蛋(dàn)中(zhōng)所有的细菌，可能仍(réng)然会有少量残留，因此(cǐ)日本的无菌蛋一般都是有保质期的，大多(duō)数情况下都在7-10天，尽量在保质(zhì)期(qī)内吃完。

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