猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什(shén)么，猪肚头(tóu)怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪(zhū)肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶(è)臭气味(wèi)的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什(shén)么是猪肚头?

　　科长相当于什么级别？猪肚(dù)头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上(shàng)部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只有(yǒu)10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂科长相当于什么级别？(liè)出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚(dù)两(liǎng)面的(de)污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚

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