新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一(yī)般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存(cún)放最好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生(shēng)活知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物(wù)主要是指能(néng)诱发或(huò)是(shì)一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音加重某种疾(jí)病症状的(de)食物，鹅蛋(dàn)是(shì)发物(wù)，主要(yào)是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是(shì)属于(yú)一种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成一(yī)种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的(de)复发(fā)，且部分患者可能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅(é)蛋的时候要注意(yì)食用禁忌问(wèn)题，一些(xiē)患(huàn)有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致(zhì)身体(tǐ)不适，且鹅蛋(dàn)性温，食(shí)用之后(hòu)很(hěn)容易导致人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口(kǒu)腔(qiāng)溃疡，大(dà)便干燥，消化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比(bǐ)较高的，身(shēn)体肥胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加重身体脂(zhī)肪含(hán)量(liàng)导(dǎo)致肥胖情况(kuàng)不能被缓解，

　　本(běn)身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的(de)人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注(zhù)意(yì)，主要(yào)是一(yī)次摄(shè)入(rù)过多的鹅(é)蛋会导致患(huàn一语成谶一语成偈是什么意思，一语成谶(yi yu cheng ji )的读音)者肠胃(wèi)负(fù)担的(de)加重且(qiě)很(hěn)难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量合适(shì)，且个(gè)人体质也健康(kāng)正常(cháng)的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺素等营养物质含量丰富，对(duì)人体健(jiàn)康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放入(rù)容器内，再将配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上(shàng)面其(qí)实(shí)有很多要注意的(de)点，比(bǐ)较常见(jiàn)的(de)储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰(huī)水储藏(cáng)法和淡(dàn)盐水储藏(cáng)法，这(zhè)几种(zhǒng)方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅(é)蛋(dàn)来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保(bǎo)存在温(wēn)度为1℃-2℃的(de)冷库(kù)内(nèi)，在这(zhè)样的温度下(xià)，胚(pēi)胎(tāi)停(tíng)止发(fā)育(yù)，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动(dòng)受到抑(yì)制，保鲜的目的(de)自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌(bàn)，取(qǔ)出晾凉，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过(guò)的(de)半湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能(néng)保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面均匀地涂上一层(céng)食用油，或用(yòng)保鲜(xiān)膜(mó)包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质(zhì)，最多和最主要的(de)是蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有人(rén)体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易(yì)于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂(zhī)肪绝大部分集(jí)中在(zài)蛋黄内，含有较多的(de)磷脂，其(qí)中约一(yī)半是卵磷脂，这些成(chéng)分对(duì)人(rén)的脑及(jí)神(shén)经组织的发育有重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含于(yú)蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被(bèi)人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生(shēng)素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉、香油拌匀腌(yān)十分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上买来(lái)晚上吃也可(kě)以(yǐ)切好(hǎo)腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒(chǎo)前加(jiā)点(diǎn)小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更(gèng)鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散(sàn)加(jiā)盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点温(wēn)度(dù)时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入(rù)蛋液(yè)翻炒。

　　如(rú)果你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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