猪肚(dù)头叫什(shén)么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃(w中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁èi)的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位(wèi)。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物(wù)中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁(páng)肚仁，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最(zuì)肥(féi)厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉(diào)。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。中国最早的朝代，中国最早的皇帝是谁p>

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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