年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一会的(de)。关于(yú)年(nián)糕太(tài)厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办呢以及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频(pín)，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办(bàn)等问(wèn)题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米做的(de)。年糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且(qiě)还甜。其制作方法是(shì)，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的(de)面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放(fàng)进二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗去再蒸一二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗(yī)会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需(xū)要(yào)把一根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前(qián)人(rén)有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年糕年(nián)年(nián)高，今年(nián)更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内(nèi)容与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是(shì)注(zhù)意水和(hé)油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的(de)糯(nuò)米(mǐ二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗)粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以(yǐ)吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年(nián)糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以(yǐ)做(zuò)成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢(huān)的(de)其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃(chī)又简单窍(qiào)门(mén)

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽(kuān)敞的容器(qì)，用刮刀或者筷子(zi)混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的(de)面团分(fēn)成(chéng)大(dà)小均匀(yún)的(de)几(jǐ)块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可以是(shì)馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开(kāi)后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃(chī)了，如果喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面干了(le)就加一点(diǎn)点水，和成(chéng)面(miàn)团不开裂能成(chéng)型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉(fěn)的(de)量(liàng)少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的是米香味(wèi)，如果喜(xǐ)欢吃(chī)糯一些(xiē)的，可(kě)以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必(bì)做太多，可以想吃的时候(hòu)根据(jù)个人(rén)食(shí)量做点，每(měi)次都吃(chī)现(xiàn)做的，味道更(gèng)好。

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