料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用白酒替代吗(ma)在炖肉(ròu)的时候发(fā)现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重要(yào)的就(jiù)是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒应该也(yě)是可(kě)以的(de)吧？一般在没有(yǒu)料酒的(de)情况下用什么替代(dài)是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)

料酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代替(tì)，不(bù)过需要注拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？意的是，虽然白(bái)酒也(yě)能起到去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风(fēng)味(wè拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？yle='color: #ff0000; line-height: 24px;'>拇指到食指一扎是几厘米，一扎几厘米？i)，因此，尽(jǐn)量不要用白(bái)酒代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有(yǒu)料(liào)酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以(yǐ)用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻(shān)味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气。

　　料酒并(bìng)不是某种酒(jiǔ)，也不是(shì)饮用(yòng)酒(jiǔ)，而是所有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的(de)统称(chēng)。

料酒(jiǔ)是(shì)什么(me)味(wèi)道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它(tā)包括(kuò)黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料酒要放多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的用量也是稍(shāo)微有点讲究(jiū)的,烹调时,一(yī)般(bān)要根据烹调的食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如(rú)常规(guī)菜肴时,我(wǒ)会(huì)放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材(cái)是,大概(gài)20-30毫(háo)升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根据菜品酌情(qíng)使用~注(zhù)意一定的量(liàng)就好了哦。

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