通常材料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将(jiāng)这些材(cái)料(liào)每一种都分别放(fàng)在(zài)互不(bù)相通的(de)铁(tiě)格子锅(guō)里，用海(hǎi)带木(mù)鱼花(huā)熬制的(de)高汤小火慢煮(zhǔ)，有不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源(yuán)自味噌(cēng)田乐(lè)，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用味噌调味后(hòu)进食(shí)。

　　关东(dōng)煮在中国台湾也十分流行，在(zài)当(dāng)地(dì)又被俗称(chēng)作(zuò)黑轮，这(zhè)是台语中带有齿音性质的(de)边音(yīn)导致的类化。

　　台湾的(de)关(guān)东煮大部分已不是日本的原始(shǐ)口味(wèi)，且在放置的材料上，也有(yǒu)相当(dāng)地差异性。

关东(dōng)煮需(xū)要一(yī)直煮吗

　　关东煮是一(yī)个火(huǒ)遍(biàn)大江(jiāng)南北(běi)的小吃，源自日本关东地(dì)区，因制作方便、口感(gǎn)鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买关东煮时(shí)，细心一点就会发现，关东煮铁格(gé)子里的食材(cái)其实一直在(zài)慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵(líng)魂(hún)就在于它(tā)的汤底，但食材(cái)即使(shǐ)煮熟(shú)了也不一定入味了，所(suǒ)以关东煮在煮熟(shú)后还一直(zhí)开(kāi)着小火煮(zhǔ)，就是(shì)为了让食材更加入味。

　　除此之外，关东煮一直开小(xiǎo)火(huǒ)煮还可以保(bǎo)温，以免(miǎn)食物(wù)都冷掉了，口感也不如之前。

　　而(ér)关东煮中的肉丸在汤上飘(piāo)浮，也是因(yīn)为肉丸是空心的，里面有水份和(hé)间隙，当水的(de)热度(dù)慢(màn)慢进入到关(guān)东煮里面以(yǐ)后，会(huì)产生(shēng)水蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会充盈在关东(dōng)煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个(gè)小小(xiǎo)的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关(guān)东煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤homework可数还是不可数名词，homework可数吗？housework 呢，是一种(zhǒng)风味独特、营(yíng)养(yǎng)丰富(fù)、操作(zuò)方便的冲煮汤料，深受广大餐饮业主(zhǔ)及(jí)家庭主妇的喜爱(ài)，能帮您做(zuò)出鲜美可口具有独特海(hǎi)鲜风味的菜(cài)肴。

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