紫菜(cài)是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海鲜的(de)。卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢p>

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶属(shǔ)于(yú)红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红(hóng)毛菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在(zài)潮间(jiān)带的海藻，其(qí)分布范围(wéi)涵盖了寒带(dài)、温带(dài)、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界上产值(zhí)最高的(de)栽(zāi)培海藻(zǎo)，在中(zhōng)国、日本和韩(hán)国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋(yáng)农(nóng)业(yè)和出口创汇(huì)的(de)主导品种之(zhī)一。

　　2016年(nián)我国紫菜(cài)产量(liàng)约(yuē)13.53万(wàn)吨(dūn)，产值(zhí)超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋(dàn)白(bái)含量达(dá)30%~50%，富含膳食纤(xiān)维、多种维生素及钙、钾、镁等(děng)微量元(yuán)素(sù)，还含藻(zǎo)类特有的藻(zǎo)胆蛋(dàn)白，具有(yǒu)很高的营养(yǎng)价(jià)值，是一种不可(kě)多得(dé)的海洋食材(cái)，也是(shì)我国东南(nán)沿海农村经济(jì)的支柱(zhù)产(chǎn)品。

形态特征

　　真紫菜亚属(shǔ)藻体的细胞层数为(wèi)1层，且单(dān)个(gè)细胞(bāo)含1个星(xīng)状色素体(tǐ)，中国(guó)的紫菜属物种都属(shǔ)于该亚属。

　　藻(zǎo)类学家曾(céng)呈奎(kuí)等根据藻体边缘细胞的特征，将(jiāng)真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形(xíng)态与其(qí)他营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显(xiǎn)的(de)刺突，后(hòu)者由1个或几个(gè)细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排(pái)退化细胞所组(zǔ)成。

主要价值(zhí)

　　紫菜营养丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋白质、无机(jī)化合物、不(bù)饱和脂肪酸、维生素和矿物质(zhì)，其(qí)中蛋白质的成(chéng)分高达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领(lǐng)域具有广(guǎng)阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血和(hé)降血脂作用(yòng)。

　　紫(zǐ)菜具有较强(qiáng)的(de)吸收氮磷和固定碳的能(néng)力(lì)，其栽培对浅海富营养化(huà)的修复和改善也有(yǒu)重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温带、亚热带和热带海域(yù)均有(yǒu)分布，但亚热带至温带海(hǎi)域的物(wù)种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在中国(guó)的地理分(fēn)布也遵循这个(gè)规律，主要分布在黄渤海(hǎi)到东南(nán)沿海的潮间带(dài)，另外，也有(yǒu)少数紫菜物种分(fēn)布在台湾和海南岛沿海(hǎi)，且它们的分(fēn)布具有区域性特征。

　　在黄渤(bó)海自(zì)然分布的紫菜物种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘(gān)紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在东(dōng)南沿海主要(yào)是坛(tán)紫菜、皱(zhòu)紫菜和(hé)长(zhǎng)紫(zǐ)菜等。

　　另外，圆(yuán)紫(zǐ)菜(cài)在中国沿(yán)海(hǎi)分布较广，从南到北均有其(qí)生长，是(shì)一(yī)个广温性种(zhǒng)类(lèi)。

　　以自然类群和生境环境为(wèi)基础，在(zài)中(zhōng)国形成了长江以北的(de)条斑紫(zǐ)菜和长江(jiāng)以南的(de)坛紫菜2大栽(zāi)培(péi)区域。

　　坛紫菜是我国独有(yǒu)的暖(nuǎn)温带(dài)紫菜栽培品种，产量(liàng)约占(zhàn)全(quán)国紫菜总产量的75%左右，栽(zāi)培区主要分布在福建、浙江(jiāng)、广(guǎng)东(dōng)沿海，近年来随(suí)着坛紫(zǐ)菜(cài)价格的(de)攀升以及养殖技术的提(tí)高，养殖范(fàn)围逐渐(jiàn)北移到江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养(yǎng)殖主要集中(zhōng)在江苏(sū)和山东，产(chǎn)量(liàng)和出口(kǒu)量占全(quán)国条(tiáo)斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫菜是海(hǎi)鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于海(hǎi)鲜(xiān)类食物(wù)，其属于(yú)海产品(pǐn)，紫菜中含(hán)有丰富的蛋(dàn)白质、维生素、碳(tàn)水化合物(wù)、矿物质以及不饱和脂肪酸(suān)，其可(kě)以起到延缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以(yǐ)及降低血脂等作用。

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