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　　酒店管理专业是学(xué)些什么的，酒店管理专(zhuān)业是学些(xiē)什(shén)么内(nèi)容是(shì)三(sān)年(nián)内北(běi)京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手的。

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酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么(me)内容

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店(diàn)也(yě)将达(dá)800家(jiā)，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热(rè)门行业(yè)之一，高级酒店管理(lǐ)人才在(zài)全球都是一直很紧缺(quē)的，近(jìn)年来，在(zài)国际人才市(shì)场上，酒店管理人才(cái)出(chū)现了供不应(yīng)求的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国(guó)际大(dà)型活动(dòng)将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所以你大可不(bù)必为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗场(chǎng)上炙手可热的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内(nèi)酒(jiǔ)店(diàn)从业(yè)人(rén)员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上(shàng)海(hǎi)服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已有17个国际(jì)酒店管理集团在(zài)上海(hǎi)投资(zī)或管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业在不(bù)断扩充，对(duì)人才(cái)的需求也不断增加，每(měi)年都(dōu)需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养(yǎng)目标与要求(qiú) 本(běn)专业培(péi)养拥(yōng)护党的基本路线，适应(yīng)生(shēng)产、建设、管理、服(fú)务第一线(xiàn)的，德智(zhì)体美等全(quán)面(miàn)发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学(xué)生掌握经济管(guǎn)理基(jī)础理论(lùn)，酒店(diàn)、餐饮与(yǔ)旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本(běn)管理与(yǔ)服务(wù)能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服(fú)务工作(zuò)。

　　本(běn)专业(yè)注重学生综合素质的(de)培养，主要学习经(jīng)济管理基础知识(shí)、酒店基(jī)本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突出技能(néng)培训，学生在学习期(qī)间，将接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗(gǎng)实习实训等多(duō)方(fāng)面的技能(néng)训练。

　　二、主要(yào)课程(chéng) 酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)概论(lùn)、现代酒店(diàn)管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管(guǎn)理、会(huì)议服务与管理、康乐服(fú)务(wù)与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技(jì)能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业(yè)、负责的职(zhí)业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业(yè)基础(chǔ)知识和自(zì)学能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了解现(xiàn)代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等(děng)部(bù)门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理与基本服务(wù)能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作(zuò)、文字表达(dá)、人际沟通(tōng)能力(lì)以及一(yī)定(dìng)的职业外语(yǔ)表达(dá)能(néng)力。

　　济(jì)南,和北京都有专业的学校.

酒店(diàn)管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待(dài)管理学，顾名(míng)思义，以后发展方(fāng)向为酒店管理方面的(de)人才，但刚(gāng)从酒店管理专业(yè)毕业，需要从(cóng)最基础(chǔ)的岗位(wèi)前厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位做起，具备一定的实际经验才(cái)有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前(qián)期起点低，但随着(zhe)目(mù)前国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人才(cái)在(zài)全球范(fàn)围内都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理专业(yè)及就业的(de)相关详细(xì)内(nèi)容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要(yào)有以下四(sì)大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店(diàn)管理(lǐ)专业(yè)中食品营运研(yán)究占比非常大，酒管专业的同学们会学(xué)习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配、如何正确地(dì)储存食品、如(rú)何(hé)正确地处理(lǐ)各种食物等了(le)解食物的各方面理论知(zhī)识(shí)，不(bù)仅仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐(cān)饮行业，在日常生活中也(yě)非常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经(jīng)验的college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重的(de)实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的角色，学习服务(wù)客人的各种不同的(de)角色，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮料部(bù)的人员(yuán)、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的(de)菜(cài)式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门课，学(xué)生们要了解酒类(lèi)的历史知(zhī)识，并(bìng)且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的(de)酒类，还要学会(huì)自己(jǐ)调(diào)制鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一(yī)需(xū)要考取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类(lèi)的酒牌smart

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　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的(de)营运，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑(zhù)规划也(yě)都是必修，在此也需要(yào)懂得一些商业(yè)相关的知识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学(xué)生一听会(huì)计是(shì)拒绝的(de)，不(bù)过酒管专业(yè)的会计知识相对来说已经(jīng)算是(shì)最(zuì)基础的了，学生(shēng)只(zhǐ)需(xū)要比较基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本(běn)、利润等(děng)等东(dōng)西(xī)，并且能(néng)很快(kuài)的运(yùn)用到工作中去(qù)，相当(dāng)实用(yòng)。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发展方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以(yǐ)理论学(xué)习为主的(de)，通常不(bù)太注重实(shí)践操作(zuò)方面，主要学习的是酒店业的未来(lái)发展、餐饮业的运营方式和财(cái)务管理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个方向学习的人未(wèi)来的(de)发展(zhǎn)方向(xiàng)可以(y弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗ǐ)是研究酒(jiǔ)店的学(xué)着也可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定(dìng)战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操(cāo)作、运营和实(shí)践的学习，除了学习理论(lùn)方面(miàn)的内(nèi)容，还会了解(jiě)到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如何正确服务(wù)客人(rén)等，也(yě)就是(shì)提问(wèn)者口中(zhōng)所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方(fāng)向呢?从(cóng)就业来说，以(yǐ)实践(jiàn)为(wèi)主的(de)学习方(fāng)向比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都是从基层部门干(gàn)出来的，很少有专(zhuān)门研究酒店(diàn)运营或单(dān)纯学习理论的(de)，因为酒店这个行业是一个操作性非常(cháng)强的(de)行业，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的每(měi)个部门、每个(gè)职位的(de)工作流(liú)程和标准(zhǔn)，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从(cóng)事酒店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个(gè)行当(dāng)，经验比学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强(qiáng)比经(jīng)验重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历(lì)不高的酒店人(rén)，凭着经验的(de)积(jī)累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都(dōu)只为你的工(gōng)作业绩而不是你(nǐ)的(de)教(jiào)育(yù)背景买单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业(yè)，从技能学习开始锻炼(liàn)自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直(zhí)接做管理人员。

　　因(yīn)为你不从底层的真正(zhèng)接触一个行(xíng)业，那你(nǐ)永远也不知道(dào)这行的水有多深，你(nǐ)永远也(yě)猜想(xiǎng)不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四、入(rù)住酒店管理面(miàn)临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛(měng)高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大(dà)部分从(cóng)业者为(wèi)低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务(wù)人员所获得的(de)收入(rù)、社会地位、个人成就(jiù)感(gǎn)是相当低(dī)的，前期(qī)必须能(néng)忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社(shè)会地位的工作(zuò)岗(gǎng)位(wèi)。