燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润的(de)高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如(rú)人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然(rán)，业绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土(tǔ)地(dì)等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时(shí)代财经，啤酒企业(yè)关停(tíng)部分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端落后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩(kuò)大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符合(hé)整(zhěng)个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏(fá)力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出(chū)多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤(pí)酒高端产品(pǐn)黑狮果啤(pí)、雪花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花(huā)小啤等(děng)产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快布局高端和超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施(shī)大单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品(pǐn)与特(tè)色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤(pí)酒的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明显(xiǎn)。华(huá)润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)实(shí)现销量293万千(qiān)不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显示(shì)，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均有所(suǒ)下(xià)滑(huá)。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹划拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒又相(xiāng)继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的营(yíng)收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实现了可(kě)观的增长(zhǎng)，除了高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩(suō)减成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年年底，公司在(zài)中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为国(guó)内啤酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近(jìn)期的投资者交流(liú)会(huì)上就透露(lù)，已着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总(zǒng)部(bù)和工(gō不甚是什么意思解释，不甚了然是什么意思ng)厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也(yě)出现较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少(shǎo)的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也(yě)为啤酒上市公司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告称，董事(shì)会(huì)同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述(shù)目(mù)标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权等(děng)长期资(zī)产的收益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来(lái)了当年(nián)约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升(shēng)/年(nián)新建项目等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万(wàn)千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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