辣(là)椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕(yùn)妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食(shí)物，孕妇不能多(duō)食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身(shēn)体中的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉架，或其它底部(bù)通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部坚固的(de)烤盘或(huò)托盘(pán)，因为(wèi)它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较难均匀(yún)地(dì)风干(gàn)。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂着它们(men)，或(huò)是收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　中国为什么叫兔子国　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时中国为什么叫兔子国间(jiān)，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最(zuì)低温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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