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牛(niú)肉能(néng)够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天(tiān)天吃的。

　　一(yī)般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛(niú)肉(ròu)胆固醇含量和嘌呤含量较(jiào)高(gāo)，长时(shí)间(jiān)过(guò)量食(shí)用或许会(huì)导致胆固(gù)醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升(shēng)高(gāo)。此外，许(xǔ)多食用牛肉还或许(xǔ)会呈现胃肠道不适的(de)现(xiàn)象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄入胆固(gù)醇(chún)应尽(jǐn)量不(bù)要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致(zhì)胆固醇摄(shè)入(rù)过(guò)多，诱发(fā)机(jī)体肥壮，严(yán)峻(jùn)时还或(huò)许(xǔ)引起高脂血(xuè)症以及(jí)心(xīn)脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高(gāo)：关于尿酸(suān)较高、患有痛风的人群而言，应尽量(liàng)防止每天(tiān)食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病(bìng)况，能够偶然食用或少数食用(yòng)牛肉(ròu)，添(tiān)加机(jī)体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食用过多的(de)牛肉(ròu)，机体来不(bù)及代(dài)谢(xiè)、消化，就会堆积在胃孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然(rán)后引(yǐn)发腹(fù)胀、厌恶、胃口(kǒu)减(jiǎn)退等消(xiāo)化不良的(de)体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉(ròu)的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然(rán)后切片，把葱(cōng)打结，酱油(yóu)，八(bā)角，肉蔻，砂仁(rén)，山(shān)楂干，桂(guì)圆(yuán)干，下入用美极鸡精调(diào)好的大约5升(shēng)的高汤(tāng)之(zhī)中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任(rèn)何一种北方白(bái)酒少量入(rù)味，然(rán)后下锅，用大火1小时之后(hòu)中火2小时(shí)之后(hòu)一向(xiàng)用小火坚持欢腾(téng)状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱切细丝，然(rán)后(hòu)找来家里(lǐ)放干的烙(lào)饼(bǐng)切片(piàn)，把葱丝放(fàng)在大汤(tāng)勺里(lǐ)，在肉(ròu)汤中过一下，码(mǎ)在饼上，然后(hòu)拿出牛(niú)肉片(piàn)若干，淋上肉汤(tāng)，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几(jǐ)怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量(liàng)、后边的是饼的(de)量(liàng)。

　　比方(fāng)“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是(shì)带着汤汁吃的(de)，牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)简略了解，便是(shì)把牛肉(ròu)盖在(zài)荷叶(yè)饼上面，然(rán)后浇上(shàng)汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河(hé)北省保(bǎo)定市，坐(zuò)落(luò)河北(běi)省的中心方(fāng)位，一说到保(bǎo)定，我们或许第(dì)一印(yìn)象便(biàn)是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这一(yī)种美食，还有许多的(de)美(měi)食也很好吃(chī)。

　　例如：牛(niú)肉罩饼(bǐng)、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)，河北特征(zhēng)小吃(chī)，始(shǐ)于(yú)清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南(nán)巡路过保定，闻异香而(ér)振神(shén)，问左右，”何物(wù)发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称(chēng)誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三(sān)绝(jué)。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉(ròu)质肥(féi)嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即成(chéng)了历任(rèn)知府款待(dài)各路(lù)来宾(bīn)的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河(hé)北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白糖(táng)、蛋清和适(shì)量(liàng)的水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧(táng)好(hǎo)的面(miàn)团擀成薄纸相同(tóng)的大(dà)面片，略凉至不干不湿(shī)，折(zhé)不断，卷(juǎn)不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽(yōu)香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏肉(ròu)是(shì)有名(míng)的熟肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不(bù)腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽，滋味醇(chún)香(xiāng)，肥(féi)不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养(yǎng)分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头(tóu)、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉(ròu)、熏兔肉(ròu)、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特(tè)征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我(wǒ)国(guó)骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋(sòng)孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗初年被(bèi)太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像(xiàng)哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香(xiāng)味(wèi)，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手(shǒu)悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在(zài)嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而不硬，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽透红养(yǎng)眼(yǎn)，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味(wèi)、细润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不由人称心如(rú)意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落(luò)河(hé)北(běi)省保定市，特产(chǎn)有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的(de)仍是要(yào)数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传(chuán)统(tǒng)小吃(chī)，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一(yī)种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧饼温水和面(miàn)，折成烧(shāo)饼形状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调(diào)办(bàn)法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是(shì)一道(dào)美味可(kě)口的(de)名(míng)小吃，在河北省内(nèi)家(jiā)喻户(hù)晓。

　　在宋代和(hé)明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代(dài)，为(wèi)食(shí)用便利，呈现了穿成串的(de)糖(táng)葫芦。

　　现在(zài)，糖葫(hú)芦(lú)种类把戏许多，有悉数山(shān)楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加(jiā)绿(lǜ)豆(dòu)沙馅、麻山药的(de)等等(děng)，款(kuǎn)款诱人，成(chéng)为一种大众(zhòng)化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生(shēng)曾(céng)写过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠(zèng)我冰糖(táng)葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定(dìng)传统风(fēng)味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生(shēng)意(yì)不大，可名望不(bù)小(xiǎo)，许多大(dà)饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家(jiā)螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定(dìng)六味斋六味(wèi)名(míng)吃中的一味(wèi)。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是(shì)唐山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名(míng)菜。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧的发祥地(dì)为保定市(shì)徐水(shu孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗ǐ)县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省(shěng)保定(dìng)市徐(xú)水县境内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉先(xiān)以大火(huǒ)后以(yǐ)温(wēn)火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透彻(chè)，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香味(wèi)漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北(běi)保(bǎo)定的当(dāng)地名吃之一，起(qǐ)源于清末(mò)，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名楼义春楼的首(shǒu)要(yào)名(míng)吃之一。

　　它的制造工艺精深(shēn)，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄(báo)片，再配(pèi)以撕成彩(cǎi)云状的(de)火烧(shāo)，用(yòng)开过(guò)头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六(liù)味(wèi)，即以白肉(ròu)罩火烧合作不同的辅料(liào)，便能(néng)够吃出不同的风味来，真是让人耐人(rén)寻(xún)味(wèi)。

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