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印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好？如果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜(xiān)活(huó)鱼(yú)，短时间(jiān)里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完(wán)成(chéng)的熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快食用的。关(guān)于(yú)鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好以及鱼(yú)买(mǎi)回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)，鱼(yú)买回来(lái)放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)保(bǎo)存，鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还(hái)是冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜(xiān)还是冰冻里等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的(de)。

　　鱼大部分是卵生的，但也有(yǒu)少(shǎo)数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产(chǎn)生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出(chū)小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生(shēng)的鱼(yú)只有(yǒu)真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活(huó)鱼，短时间(jiān)里(lǐ)不会(huì)被食用印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有(yòng)，则放入冷冻室；如果是烹饪完(wán)成的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度(dù)，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但短(duǎn)期里可以保证肉质新(xīn)鲜(x印第安人还存在吗，印第安人现在还有没有iān)。

　　冷(lěng)冻(dòng)室(shì)温(wēn)度低至-14度(dù)以(yǐ)下，可以长时(shí)间保证(zhèng)肉质质量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是(shì)体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则(zé)是(shì)进补的好水产食品，不(bù)仅(jǐn)味道鲜美，而且(qiě)营(yíng)养(yǎng)价(jià)值极高。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含(hán)量为(wèi)猪肉的两(liǎng)倍，且(qiě)属于(yú)优质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一(yī)定量的钙、磷、铁等矿(kuàng)物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的(de)脂(zhī)肪(fáng)酸被证(zhèng)实有降糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效(xiào)地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富(fù)的完全蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如黄鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含量一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢(lián)鱼含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在(zài)冷(lěng)藏还(hái)是冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生(shēng)长都被(bèi)抑制，鱼的保质(zhì)时间也大(dà)大延长，通(tōng)常可(kě)达数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生(shēng)的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷(lěng)冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼肉(ròu)蛋(dàn)白(bái)质发生(shēng)冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括(kuò)蛋白质(zhì)空间结构(gòu)和疏水性的变(biàn)化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同(tóng)品种的(de)鱼冷冻后确(què)实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水分(fēn)将结成冰晶，但在解(jiě)冻的时(shí)候却没有办法再与蛋白质(zhì)分子(zi)聚合，也就(jiù)不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这(zhè)种(zhǒng)汁液(yè)的(de)流失就(jiù)伴随(suí)着(zhe)鱼肉中一小部分可溶性蛋(dàn)白质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼(yú)类的核心营养价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿的(de)话,那(nà)就不得不(bù)提(tí)醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过程中，受(shòu)局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值(zhí)、排泄(xiè)物(wù)积累和(hé)捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素影响，也会出现品(pǐn)质的(de)下降(jiàng)，一(yī)样有一定的(de)营养损失(shī)。