新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石(shí)灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保(bǎo)鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发物主要(yào)是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅(é)蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异(yì)体(tǐ)蛋白，它可在人体内构(gòu)成一种过敏(mǐn)原，

　　导(dǎo)致人体疾病的加重(zhòng)或(huò)是身(shēn)体某种旧病(bìng)宿疾的复(fù)发，且部分(fēn)患者(zhě)可能还(hái)会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅(é)蛋的时候(hòu)要(yào)注(zhù)意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结(jié)核或(huò)是(shì)肿(zhǒng)瘤(liú)疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌(shé)苔(tái)厚腻的人群是不建(jiàn)议食(shí)用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导(dǎo)致身(shēn)体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之(zhī)后很容易(yì)导致(zhì)人体(tǐ)内的燥热(rè)之(zhī)气(qì)的加重(zhòng)，尤其是本身就是热性(xìng)体质的人群(qún)，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡(yáng)，大便(biàn)干燥，消化不(bù)良(liáng)，腹胀(zhàng)等不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪、胆固醇的(de)含量(liàng)是比较(jiào)高的，身(shēn)体肥胖的(de)人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含(hán)量(liàng)导(dǎo)致肥(féi)胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋，易(yì)加重腹泻的的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是一次(cì)摄(shè)入(rù)过多的(de)鹅蛋(dàn)会导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负担(dān)的加重(zhòng)且很(hěn)难被人体消化(huà)吸收(shōu)，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健康正(zhèng)常(cháng)的人群(qún)食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补(bǔ)益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然(rán)后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取(qǔ)出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅(é)蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存(cún)上面(miàn)其实有很多要注意的点，比较常见的(de)储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法(fǎ)，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度下，胚胎(tāi)停止发育(yù)，蛋(dàn)内的微生物(wù)和(hé)酶的活动受(shòu)到抑(yì)制，保鲜的目的(de)自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法(fǎ)：在容器中添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯(做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪jù)末、谷(gǔ)物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物(wù)的蛋可(kě)以先用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一(yī)遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均匀地涂(tú)上一层(céng)食(shí)用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包裹后放入(rù)冰箱，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最(zuì)多和(hé)最主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋(dàn)白质，易于(yú)人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多(duō)的磷脂(zhī)，其(qí)中约(yuē)一(yī)半(bàn)是卵磷(lín)脂(zhī)，这些成分对人的脑及神经(jīng)组织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物(wù)质主要含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维(wéi)生素以核(hé)黄(huáng)素和尼克(kè)酸居多，这(zhè)些(xiē)维生素(sù)也(yě)是人体所必须的(de)维(wéi)生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪(ròu)半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚上吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前(qián)加点(diǎn)小苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)做出贡献，做出贡献与作出贡献的区别在哪散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油，油有点(diǎn)温度时(shí)下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅(guō)能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半(bàn)熟时倒入(rù)蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。

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