新鲜海蜇皮(pí)存(cún)放方法视频？盐(yán)水明矾(fán)保存：把(bǎ)海蜇(zhē)放在盐(yán)和明(míng)矾化开的水中浸泡，泡好(hǎo)后装(zhuāng)入到可(kě)以密封的(de)坛(tán)子中，可保(bǎo)存半年左右时间(jiān)的。关(guān)于新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮存放(fàng)方法(fǎ)视频以及新鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮存放方法视频，新鲜海(hǎi)蜇皮存放(fàng)方(fāng)法图(tú)片，新鲜海蜇皮怎么保(bǎo)存，鲜(xiān)海蜇皮冷藏保存，海(hǎi)蜇(zhē)皮怎么保(bǎo)鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

海蜇(zhē)皮(pí)是不是(shì)水母

　　是的，海蜇皮是(shì)水母(mǔ)的。

　　海蜇皮(pí)是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早(zǎo)在一千六百多年前(qián)的晋代就(jiù)已经开始食用。

　　我(wǒ)国从辽东半岛直至广东沿(yán)海均有分布(bù)，海蜇是我国(guó)沿海渔业的重要捕捞对(duì)象(xiàng)。

　　而水母(mǔ)的这层(céng)皮，就是(shì)我们常吃的海蜇皮(pí)了。并非是所(suǒ)有水母(mǔ)都(dōu)可以(yǐ)吃，在我国的东南(nán)沿海(hǎi)，水母就被称为“海蜇(zhē)”。

新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮存放方(fāng)法视频

　　1、盐水(shuǐ)明矾(fán)保存：把(bǎ)海蜇放在盐和明矾(fán)化开的水中浸(jìn)泡(pào)，泡(pào)好(hǎo)后装入到可(kě)以(yǐ)密封的坛子中，可保存(cún)半(bàn)年(nián)左右时间。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮(pí)不能沾上(shàng)淡水(shuǐ)和(hé)其他污(wū)染物，直接放在盐中(zhōng)来回滚动(dòng)，让它的表面被(bèi)盐包起(qǐ)来，把(bǎ)沾好盐(yán)的海蜇(zhē)头放在可(kě)以密封的罐(guàn)子中，放在阴凉处，可保存半(bàn)年到一年左(zuǒ)右。

　　3、在选(xuǎn)购海蜇皮时注(zhù)意看外观(guān)色泽，优选呈白色或(huò)黄色的，避免选(xuǎn)择(zé)有红衣、红斑、泥(ní)沙的次货还要闻一下是(shì)否带腥臭味(wèi)，用手(shǒu)揉(róu)一下皮质(zhì)，选择质地(dì)坚韧的。

海蜇的(de)保存方法_鲜(xiān)海蜇怎么保存

　　　　海蜇作为一种(zhǒng)食物在我们国(guó)家的历史非(fēi)常悠(yōu)久，现在，海(hǎi)蜇已经成为(wèi)了一种很常见的食物。

　　而对于(yú)海蜇的保存有一(yī)些小的技巧，下面就来介绍(shào)有关海蜇保存的一些 方法 ，希(xī)望能对朋友们有所帮助。

　　　　海蜇(zhē)的保存方(fāng)法

　　 　　方法一：用盐水、明矾浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克明矾的(de)比例，将盐(yán)及明(míng)矾用温开水化开(kāi)，晾凉后(hòu)倒(dào)入(rù)坛(tán)子(zi)中(zhōng)，再把海蜇故(gù)人，浸好密封，可保存很(hěn)长(zhǎng)时间(jiān)。

　　 　　方(fāng)法(fǎ)二：从市场上买来的海(hǎi)蛰，不要(yào)让它沾上淡水或污(wū)物，要用盐一(yī)层(céng)一层地将它胞起来，存放在(zài)干净小口的(de)坛子或(huò)罐子(zi)里(lǐ)，上面一层要多放些盐，密封好即(jí)可(kě)。

　　 　　海蜇毒性原理(lǐ)

　　 　　毒(dú)性症状

　　 　　人体皮肤(fū)薄嫩(nèn)处最易蜇伤，一般(bān)可在数分钟出现(xiàn)触(chù)电样刺痛感，数小时后伤区逐渐出现触电样刺(cì)痛感，数小(xiǎo)时后伤区逐(zhú)渐出现线状排(pái)列的有红斑的(de)血疹(zhěn)，痒而(ér)灼痛，轻者可在20天左右自愈。

　　敏(mǐn)感性强(qiáng)的患者局部可(kě)出现红斑 水肿、 风团(tuán)、 水(shuǐ)泡(pào)、 瘀斑，甚至(zhì)表皮(pí)坏死。

　　患者(zhě)全身表(biǎo)现可有烦躁不安(ān)、发冷、腹(fù)痛、腹泻(xiè)、精(jīng)神不振及胸闷气(qì)短。

　　重者(zhě)多 咳喘发作(zuò)，吐(tǔ)白色或(huò)粉(fěn)红色泡沫痰(tán)，并伴有脉数无力(lì)、皮肤(fū)青紫及血(xuè)压(yā)下降等过敏性休克征象。

　　若抢(qiǎng)救(jiù)不及(jí)时，这类蜇(zhē)伤病人可在短时间内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预(yù)防海(hǎi)蜇(zhē)蜇伤最重(zhòng)要之处在于(yú)避免与(yǔ)海蜇接触，尤其是作(zuò)业渔民(mín)要做好个人防护(hù)，切勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量用工(gōng)具而不直接接触海蜇(zhē)须(xū)，有特异敏(mǐn)感体质的人应禁止(zhǐ)下海(hǎi)作业(yè)。

　　海滨(bīn)旅(lǚ)游地在海蜇(zhē)汛期应(yīng)设浮(fú)标栏网，并在海边建立醒(xǐng)目(mù)宣传警戒标志(zhì)，并配合防伤害的科普 教育 宣传广播(bō)，以提(tí)高(gāo)游人(rén)自我防护的知识和能力(lì)。

　　下海 游泳 或(huò)在海中乘船者若发现海蜇千(qiān)万(wàn)不可碰触(chù)，更(gèng)不能捕捞，因在海上一旦发生(shēng)意(yì)外，更不易(yì)抢救。

　　一(yī)旦被海蜇蜇伤，伤者切(qiè)不可惊慌，只要及时(shí)到医(yī)院诊治，一般都能较快好转(zhuǎn)和(hé)痊愈。

　　反(fǎn)之(zhī)，如果被蜇伤者(zhě)举措失当或大意麻痹(bì)，则易出现溺水、跌伤或因救(jiù)治不及时而发生危(wēi)险(xiǎn)和加重(zhòng)病情。

　　 　　医(yī)务人员提(tí)醒：千万不要抓(zhuā)捕、触碰海水中(zhōng)漂(piāo)着的海蜇。

　　一旦被(bèi)海蜇蜇伤，不要用(yòng)淡(dàn)水冲洗，因淡水可促使刺(cì)胞200克等于多少毫升水，200克是多少ml水释放(fàng)毒液(yè)，应尽快用(yòng)毛(máo)巾、衣服、泥沙擦去黏(nián)附在皮肤(fū)上的(de)触手或(huò)毒液(yè)，可用碳酸氢钠(小苏打(dǎ))或明矾清(qīng)洗伤处。

　　若损(sǔn)伤面积大，全身反应严(yán)重(zhòng)者，要及时去医院治疗。

　　 　　海蜇的食用方法

　　 　　凉拌海蜇(zhē)皮

　　 　　原料：海蜇(zhē),紫甘蓝(lán),黄瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮(pí)放凉水中泡一下，洗(xǐ)净，切条

　　 　　(2)紫甘蓝，黄(huáng)瓜分别(bié)切(qiè)丝

　　 　　(3)蒜末(mò)，醋，生抽，香(xiāng)油，适量(liàng)盐兑成(chéng)调味汁(zhī)

　　 　　(4)所(suǒ)有材(cái)料(liào)拌匀，放(fàng)冰(bīng)箱(xiāng)冷(lěng)藏后(hòu)食(shí)用(yòng)

　　 　　海蜇黄(huáng)瓜

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋适量(liàng)、糖适量、麻酱适量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购(gòu)买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水(shuǐ)抄过后(hòu)泡在凉(liáng)水里备用

　　 　　(3)黄(huáng)瓜一(yī)根

　　 　　(4)用(yòng)刀切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在黄瓜丝上面，将(jiāng)蒜切成碎末放(fàng)在海(hǎi)蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成(chéng)碎末，放在海蜇丝上(shàng)面，将麻(má)酱放入适量的盐，用(yòng)水拌好，倒在香菜(cài)上(shàng)面，放糖和醋搅匀即(jí)可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(200克等于多少毫升水，200克是多少ml水liǎng)(约240克)，蒜头2粒，芫荽少(shǎo)许，油1汤匙。

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮用水浸2天(每(měi)天要换水2至3次(cì))，切丝，放入热水中烫一烫，取出，沥干水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌(yān)20分钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头(tóu)去衣拍(pāi)裂;芫荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油(yóu)1汤匙，爆香蒜(suàn)肉，鸡(jī)丝回镬(huò)，拌(bàn)匀芡汁料埋芡，迅速炒拌，加(jiā)入芫(yán)荽(suī)、海蜇，兜匀上碟。

　　 　　海蜇(zhē)汤冬瓜

　　 　　原料：速冻海(hǎi)蜇 75克、冬瓜 750克(kè)、胡(hú)萝卜 300克、瘦肉(ròu) 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇洗(xǐ)干净，氽烫后再(zài)冲洗干(gàn)净。

　　 　　(2)冬瓜洗干(gàn)净(jìng)，切厚块。

　　 　　(3)胡萝(luó)卜去皮，洗干(gàn)净切块。

　　 　　(4)瘦肉(ròu)洗干净，氽烫后再冲洗干净。

　　 　　(5)煲滚适量水，下(xià)海蜇、冬瓜(guā)、胡萝卜、瘦肉(ròu)、姜片(piàn)，煲滚后以慢(màn)火煲(bāo)2小时，下盐调(diào)味即成(chéng)。

　　 　　锦绣(xiù)海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒(jiāo)5克，红椒5克，鸡肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋5克，香(xiāng)油8克

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇用清水冲洗去泥(ní)沙(shā)和盐分，切丝(sī)。

　　 　　(2)青、红椒丝焯水备用;鸡肉煮(zhǔ)熟(shú)，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒丝、鸡(jī)肉丝一同放入(rù)盆中，加盐、味精、鸡精、香油、米(mǐ)醋拌匀(yún)，装盘即可。

　　 　　捞(lāo)汁海蜇(zhē)皮

　　 　　原料(liào)：海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱、黑木耳(ěr)、捞(lāo)汁(zhī)

　　 　　做法：

　　 　　(1)将海蜇(zhē)皮、紫皮洋葱(cōng)切成适量大(dà)小，与黑木耳一起整(zhěng)齐摆在汤碗内，加入捞汁(zhī)，将菜(cài)品完(wán)全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬片、芝麻、香菜碎、泰椒(jiāo)圈来补充(chōng)口味(wèi)。

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