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顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程老南瓜可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃(chī)的(de)。

　　南(nán)瓜可(kě)以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的胡萝卜素、维生(shēng)素、矿(kuàng)物质、氨基酸及果(guǒ)胶等营(yíng)养(yǎng)物质，

　　生吃南(nán)瓜可(kě)以较(jiào)好的保(bǎo)存其营(yíng)养价值，但建议控制摄入量，以免(miǎn)造(zào)成胃肠道不适，日常适量生(shēng)吃(chī)南瓜(guā)，对于改(gǎi)善皮肤状态、缓解便(biàn)秘发生(shēng)等(děng)有一定的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同的品(pǐn)种，南瓜的颜色是(shì)不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个是(shì)蜜本南瓜，要(yào)面甜的就要挑选颜色橙色(sè)的，成熟的好(hǎo)，口感就好;还有一种京绿栗南瓜(guā)，北京(jīng)的品种，挑(tiāo)选要找颜色深绿的、所以，什(shén)么样(yàng)的南(nán)瓜又面又甜，首(shǒu)先看颜色(sè)准(zhǔn)没错(cuò)。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通过看(kàn)南瓜的形(xíng)状看出来，有的(de)南(nán)瓜是(shì)圆(yuán)的，带(dài)有条纹的；有的是长的(de)，带有斑纹线的。

　　不管什么(me)形状的南瓜，在挑选的(de)时(shí)候，要找形状完整的(de)，有凸起或(huò)斑点的(de)不影响口感，这是(shì)南(nán)瓜抵制虫害，保护自(zì)己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮。

　　购(gòu)买时(shí)要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那(nà)就是(shì)老南(nán)瓜(guā)；如果一(yī)掐就破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)：挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻(qīng)的(de)拍打，辨别一下(xià)南瓜的(de)声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就(jiù)没那么好了(le)。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮(pí)颜色上来说，金黄色的南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹越清楚粗(cū)重越成熟(shú)；绿(lǜ)色(sè)的南瓜，绿得发黑的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什(shén)么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香(xiāng)气味，而(ér)没有成熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如(rú)果(guǒ)南瓜皮一掐就破，就(jiù)证明成熟顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程(shú)度不够。

　　另外，用手掐一下南瓜(guā)上的那一(yī)小段茎(jīng)，如果感觉非常硬，就证(zhèng)明南瓜采摘的时机比较合适(shì)。

　　4、切，切开的南(nán)瓜还(hái)可(kě)以看(kàn)看瓜籽(zǐ)，因为(wèi)瓜籽饱满(mǎn)也(yě)是南瓜成熟度高的(de)表现之一。

　　扩展资(zī)料(liào)

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养肠胃的(de)南瓜：南瓜是(shì)调(diào)养肠胃很(hěn)好的(de)食物(wù)，南瓜中含(hán)有(yǒu)丰富的(de)维生素A原(yuán)，可以参与胃内上皮组织的正常代谢，保护胃(wèi)黏(nián)膜(mó)，促(cù)进溃(kuì)疡愈合;果胶则可以(yǐ)让消化道(dào)免受粗糙食品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃溃疡(yáng)。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为：有(yǒu)补中益(yì)气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止(zhǐ)渴的功效，现代医学研究证明(míng)，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的(de)人增(zēng)强肝肾细胞的再生能力。

　　三(sān)、南(nán)瓜与(yǔ)糖尿病：南(nán)瓜(guā)富(fù)含维生素a、维(wéi)生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中(zhōng)的果胶(jiāo)可推迟食物排空、延缓肠道对糖(táng)类的(de)吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的矿物(wù)质钴(gǔ)，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者应(yīng)适当(dāng)吃些用南瓜做的食物。

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到(dào)好南瓜

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