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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱(qián)一(yī)罐的(de)藕粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的(de)藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些(xiē)片(piàn)状物质存(cún)在，那(nà)些(xiē)质量差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的(de)时(shí)候一点(diǎn)也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是(shì)现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已(yǐ)。

藕粉买什(shé尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系n)么样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历(lì)史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专(zhuān)业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林(lín)产品(pǐn)科(kē)研开发/深加工/销售为一体,国(guó)内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起(qǐ)草单(dān)位(wèi),杭州天堂食(shí)品有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系年,致力于副(fù)食品零售(shòu)/批(pī)发(fā),兼营餐(cān)饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企(qǐ)业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限(xiàn)公司 )

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　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专业从(cóng)事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生(shēng)产/加(jiā)工(gōng)/销售的企业,销售网络遍(biàn)布全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖(hú)龙井茶/兼营世(shì)界各(gè)地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司(sī) )

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藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有(yǒu)多量的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成分，与空气接触(chù)，极易(yì)氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是(shì)纯(chún)白色或稍(shāo)带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng尽管的关联词后面是什么，尽管的关联词表示什么关系)色，则是(shì)加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无(wú)此清(qīng)香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它(tā)淀粉有时呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的藕粉(fěn)表面上(shàng)有(yǒu)丝状纹(wén)络；

　　而其他片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表面是平光(guāng)的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触(chù)及(jí)唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶(róng)化(huà)．而且还(hái)会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀性可(kě)达八(bā)、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠厚(hòu)的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐色(sè)，而(ér)且不透(tòu)明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中间部分(fēn)仍(réng)凝(níng)结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么(me)副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过多，肥(féi)胖者应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还(hái)记载，藕粉服(fú)食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是莲藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相克，大豆(dòu)中含有丰富(fù)的铁质，不(bù)能(néng)与含纤维素多的莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤维素(sù)会影响(xiǎng)人体(tǐ)对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物(wù)相克(kè)，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元素(sù)形(xíng)成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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