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大明虾是(shì)淡水(shuǐ)还是海水

　　大明虾是海(hǎi)水(shuǐ)的。

　　1、明虾(xiā)是海水(shuǐ)养殖(zhí)的。它主要生活在浅海(hǎi)泥沙层(céng)，春季(jì)时会洄游产卵，可捕捞出虾(xiā)籽，产(chǎn)卵后亲虾就会出现死亡(wáng)，幼虾(xiā)长到秋季时会成为(wèi)成(chéng)虾，生长繁殖的速度非常快。

　　2、养虾(xiā)时池塘(táng)一(yī)定要建(jiàn)造(zào)在通风(fēng)向(xiàng)阳，注水(shuǐ)排(pái)水方便，水源(yuán)充足无污染的(de)地方。建造好(hǎo)后还要先进行消(xiāo)毒(dú)处(chù)理，保证无菌无毒。放养虾(xiā)苗一般(bān)在(zài)春季的3-4月份，这时气候(hòu)比较(jiào)适宜，利(lì)于虾苗生长。平时可以将饵料投喂在浅水(shuǐ)处，同时(shí)要经常巡塘，观察生长情(qíng)况，及时调节水质。

　　3、养虾(xiā)的池塘以面积3-5亩，水深1.5-2.5米，淡水水源充足(zú)、无污染、沙质底的淡水池塘或虾(xiā)塘(táng)为(wèi)主。在虾苗放(fàng)养(yǎng)前(qián)1周，一定要(yào)用60-80厘米的筛绢网过滤，进水30厘(lí)米(mǐ)，亩施基肥50公斤(jīn)或(huò)尿(niào)素(sù)5公斤(jīn)培养基础饵料。

大明虾怎么(me)保存才新(xīn)鲜(xiān)呢(ne)

　　1、保(bǎo)鲜袋(dài)冷冻保存。

　　首先，准备好(hǎo)加(jiā)厚的保鲜袋(dài)，然后把新买来的虾剪去虾须和(hé)头(tóu)上的刺，以免(miǎn)扎破袋子失去保鲜，摆直放(fàng)入保鲜袋子。

　　摆满袋子后(hòu)，在袋子外面再套(tào)上3个(gè)同(tóng)样(yàng)的保鲜(xiān)袋，用(yòng)透明胶(jiāo)封(fēng)好(hǎo)，直接放入冰箱。

　　然后把冰(bīng)箱调至最高(gāo)档8到10个(gè)小(xiǎo)时，这样既(jì)冷(lěng)冻(dòng)的好又保(bǎo)鲜(xiān)。

　　吃的时候拿出一袋，用(yòng)水泡一下即可。

　　2、保(bǎo)鲜盒(hé)冷冻(dòng)保存。

　　把虾须和虾枪剪掉后整齐(qí)的码在(zài)保险盒(hé)里(lǐ)，不用放水，盖好盒(hé)盖，保证没(méi)有缝(fèng)隙就行，直接放(fàng)入冰(bīng)箱速冻。

　　吃的时候拿大(dà)点的水果刀(dāo)轻轻一撬就都下来了(le)，而(ér)且还很完(wán)整。

　　这样的虾和刚买来鲜活的(de)虾的肉质口(kǒu)感是(shì)一样的(de)，可以保(bǎo)存到来年有鲜虾的时候。

　　3、瓶子冷冻(dòng)保存。

　　首(shǒu)先，准备一(yī)个饮料(liào)瓶子，然后(hòu)将鲜(xiān)虾一只(zhǐ)只的顺装在空的饮(yǐn)料(liào)瓶(píng)里，灌(guàn)满水(shuǐ)，拧紧瓶盖，放在冰箱冷冻。

活的(de)大明虾怎么保鲜

　　 活的大明虾怎(zěn)么保(bǎo)鲜

　　 活的大明虾怎么保鲜，在(zài)现实生活(huó)中，明虾的(de)味道鲜甜，肉质也非常正(zhèng)宗，营养(yǎng)也是十分丰富，所以很多人平时(shí)都非常(cháng)喜欢吃明(míng)虾。

　　下面就为大(dà)家分(fēn)享活的大明虾怎么保鲜。

活(huó)的(de)大明虾怎么(me)保(bǎo)鲜1

　　 短时间保鲜

　　 拿出(chū)一(yī)个胶盒来(lái)，在里面放一些(xiē)湿纸巾，还是湿毛巾作为(wèi)垫底，把(bǎ)虾放入里面后(hòu)，再在(zài)上面铺上一层(céng)湿纸(zhǐ)巾或湿毛巾，这(zhè)么做是为了利用(yòng)冰(bīng)箱(xiāng)内(nèi)的冷气，让(ràng)湿纸(zhǐ)巾或湿毛巾保(bǎo)持(chí)一定的(de)湿度，来保持基围虾的(de)持久保鲜。

　　 长时间(jiān)保存

　　 1、把刚买回来的活虾稍微用凉水小冲一下。

　　 2、把虾(xiā)码放在(zài)饭盒里，大(dà)概是(shì)饭盒的2/3。

　　(如果是平时一家三口吃(chī)的话，用小一点的饭盒，过节日的话(huà)可(kě)以用(yòng)大点(diǎn)的饭盒。

　　)

　　 3、倒些凉水在饭盒里(lǐ)，不要(yào)太满(mǎn)，但(dàn)要没过虾。

　　 4、冻好后，用凉(liáng)水冲饭(fàn)盒反面，一倒就能把虾块取出，用保(bǎo)鲜膜(mó)把虾块(kuài)包好，可以在(zài)冰箱里码放整(zhěng)齐。

　　 活明虾怎么处(chù)理

　　 1、新鲜明虾(xiā)用清水冲洗干(gàn)净，并沥干水分(fēn);

　　 2、左(zuǒ)手握虾(xiā)住明虾的身体，右手拿剪刀虾须剪(jiǎn)掉;

　　 3、左(zuǒ)手握虾住(zhù)明虾，把虾身搭(dā)在(zài)中(zhōng)指、无(wú)名(míng)指和小(xiǎo)指上，用(yòng)大拇指和食指压(yā)住虾身(shēn)，使虾肚面(miàn)向自(zì)己，右手拿剪刀把虾脚剪掉;

　　 4、剪掉虾脚后(hòu)，在虾肚(dù)中间有一(yī)条黑色的虾(xiā)肠，用剪刀沿着黑线边缘(yuán)轻(qīng)轻划一(yī)下，取出黑色虾(xiā)肠;

　　 5、左手握(wò)着虾身(shēn)体的第二个关节(jié)处，右(yòu)手取一(yī)根牙签，用牙签(qiān)插入虾的第二关节，轻(qīng)轻向上一挑，左手同时把虾身松开(kāi)平放，把虾(xiā)泥取(qǔ)出(chū);

　　 6、左手握虾，右手顺着虾身把身体部位的(de)虾壳剥下;

　　 7、左(zuǒ)手握虾，右手把虾头去掉;

　　 8、留下干净的(de)虾仁备(bèi)用;

　　 9、剥下来的虾壳(ké)和(hé)虾头不要丢掉(diào)。

活的大明虾怎(zěn)么(me)保鲜(xiān)2

　　 1、瓶(píng)子保鲜法

　　 将(jiāng)鲜虾一只(zhǐ)只的顺(shùn)装在空的饮料瓶里，灌满水，拧紧(jǐn)瓶(píng)盖(gài)，放在(zài)冰箱(xiāng)冷(lěng)冻。

　　这样虾完全与空气(qì)隔绝，也不会串味(wèi)。

　　吃之前取出一(yī)瓶提前解冻，用刀或(huò)剪子将瓶子破开，一(yī)瓶正好可(kě)以做一盘。

　　 *这种方(fāng)法简单、方便、干净、利落、最主要的(de)保鲜不易(yì)干、不串味。

　　由于虾与空(kōng)气(qì)隔绝，虾肉和新买的(de)一(yī)样鲜，不(bù)会变(biàn)得干柴。

　　饮料(liào)瓶不要太大也不要太(tài)小，500ml的饮料瓶(píng)大(dà)小正合(hé)适(shì)，拿出来吃的(de)话(huà)正好(hǎo)能做一(yī)份。

　　 2、保(bǎo)鲜袋冷冻法

　　 先买(mǎi)来(lái)加厚的保鲜袋(dài)。

　　把(bǎ)新买来的虾剪去虾须和头上的(de)刺(cì)，以(yǐ)免扎(zhā)破袋子失去保(bǎo)鲜(xiān)，摆直放入保鲜袋子。

　　摆(bǎi)满袋子后，在袋子外面再套上(shàng)3个同样的保鲜(xiān)袋，用(yòng)透明胶封好，直接(jiē)放入冰箱。

　　然(rán)后把(bǎ)冰箱调至最高(gāo)档8到10个小(xiǎo)时，这(zhè)样既(jì)冷冻的好(hǎo)又(yòu)保鲜。

　　吃(chī)的时候拿(ná)出一(yī)袋，用水泡一下即可(kě)。

　　 *这种(zhǒng)方法(fǎ)的缺点是(shì)保(bǎo)鲜袋容易破，保鲜(xiān)袋破了(le)以后虾就不新鲜了，会变干、也容易串味(wèi)，时间(jiān)长了口感也会(huì)发面。

　　 3、保鲜盒冷冻(dòng)法

　　 把虾(xiā)须和虾枪剪掉(diào)后(hòu)整(zhěng)齐的码在保险盒里，不用(yòng)放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行(xíng)，直接(jiē)放入冰箱速(sù)冻。

　　吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就(jiù)都下来了，而且还很完整。

　　这样的`虾和刚买来鲜活的(de)虾的肉质口感是一样(yàng)的，可以保存到来年有鲜虾的时候。

　　 *使用此法(fǎ)时(shí)保鲜盒的大小要合适，一般的外(wài)卖餐盒和(hé)饭店的打(dǎ)包(bāo)盒大小就差不多(duō)，大概能装一斤虾，正好一盘。

　　 4、氽水(shuǐ)冷冻法

　　 鲜虾可先在水里面煮一下，然后把虾捞上来，把毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗水沥干后，用保鲜袋(dài)装好(hǎo)，放(fàng)在冰箱里面冷冻。

　　 方法1-3都适合长期保存，保存时间可长达(dá)一年，而且口感(gǎn)和(hé)鲜(xiān)度与(yǔ)鲜(xiān)虾几乎无异。

　　方法4虽然也(yě)很简单(dān)易行(xíng)，但保(bǎo)存(cún)时(shí)间不宜太(tài)久，一般七天左右。

　　而且(qiě)口(kǒu)感(gǎn)和鲜度都要差许(xǔ)多。

　　 注意事项(xiàng)：冷冻鲜虾切忌反复化开(kāi)冷冻(dòng)。

　　每次(cì)吃多少取多少，否则化(huà)开再冻虾肉(ròu)就粉了(le)没有弹性了，而且(qiě)虾皮会(huì)变黑(hēi)。

　　取出后用自来水迅(xùn)速解冻，然后控水(shuǐ)后(hòu)，愿意水煮、油焖(mèn)就自由(yóu)发挥了。

活的大(dà)明虾怎么保鲜3

　　 虾怎(zěn)么保(bǎo)存(cún)才(cái)新鲜

　　 1、瓶子保鲜法。

　　把买(mǎi)来的虾一(yī)只一(yī)只放在塑料瓶里(lǐ)，装(zhuāng)满后拧紧瓶(píng)盖放到冰箱里保存。

　　因为冰箱里放的东西多且杂，这(zhè)么放就不会串味(wèi)了，制作方法也很简单(dān)方便。

　　 2、保鲜膜保鲜法。

　　为了避(bì)免虾刺(cì)破保鲜袋，先把虾须和虾头的(de)刺剪掉，也可以提前(qián)把不吃的(de)地方剪(jiǎn)掉(diào)，然后(hòu)再(zài)用(yòng)保鲜袋把虾多缠几下放到冰箱里保存。

　　 3、真空保(bǎo)鲜。

　　 虾(xiā)是贝类吗

　　 虾(xiā)并(bìng)不是贝类。

　　虾是一种甲壳类节肢动物，大多生活(huó)在江湖或者海水中，常见的品(pǐn)种(zhǒng)有青虾，河虾，对虾等(děng)；而贝类是一种软体动物(wù)，主要分布在海洋中，常见的品种有牡蛎，贻贝(bèi)，蛤，乌贼(zéi)，螺等(děng)。

　　 虽然这(zhè)完全就是两(liǎng)个品种，但基于人类的本质，我们对这(zhè)两样(yàng)一律来着不拒，因为两者(zhě)都(dōu)是(shì)美味！我们通常说的贝类一般会(huì)有贝壳，然(rán)后所有(yǒu)的器(qì)官都(dōu)在贝壳(ké)里，虾则不一样，虾的外(wài)壳会(huì)保护它大部分躯体，但(dàn)是头部还(hái)有四肢是露在(zài)外面的，且虾(xiā)的(de)外壳是一(yī)节一节的(de)并(bìng)不像贝壳只有一大块。

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