酸(suān)笋(sǔn)可以直(zhí)接吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗酸(suān)笋可以直接吃(chī)的(de)。

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酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸笋一般可(kě)以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋当中的有(yǒu)机酸，能够很(hěn)好地提高味(wèi)蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进(jìn)食欲(yù)和促进(jìn)消化有较强的作(zuò)用。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很好的解(jiě)除油腻作用，尤(yóu)其(qí)是对于脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的患者，如果适当吃一些酸笋，都(dōu)能够很好(hǎo)地解除油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍酸笋(sǔn)的两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌(yān)酸(suān)笋的季节在春秋两季(jì)，当竹笋发(fā)出嫩芽(yá)，长出约30公分高时(shí)，便可连(lián)根砍(kǎn)下(xià)，剥去壳(ké)，切成片(piàn)，取不见天井水（清晨不见太阳光的井(jǐng)水），与竹笋一齐(qí)藏入缸(gāng)中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一(yī)锅(guō)水，投笋入其中(zhōng)，煮十(shí)分钟左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中(zhōng)泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话(huà)，每(měi)天换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会慢慢(màn)变(biàn)酸。

酸笋(sǔn)为(wèi)什么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又(yòu)经过(guò)了加工(gōng)，因此才会有一股特(tè)殊的气(qì)味，并且酸笋会和螺(luó)蛳(sī)粉的(de)汤料混(hùn)合，所以味(wèi)道变(biàn)得更浓，很难(nán)让(ràng)人(rén)接受。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实(shí)际(jì)上吃起来(lái)十分美味(wèi)，一般(bān)吃两次就能接受酸(suān)笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的过程中经过了发酵，从而让酸笋自带一种特(tè)别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起来(lái)不好闻，食用后并不(bù)会给身体带来不利(lì)影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那(nà)么(me)螺蛳粉(fěn)会变得无味(wèi)，若是第(dì)一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量(liàng)放入一些(xiē)。

酸笋有营养吗

　　酸笋味(wèi)道(dào)鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋(sǔn)含(hán)丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物(wù)质(zhì)在体内的停留时间。

　　酸(suān)挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信笋含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然低(dī)脂、低热量(liàng)食品，是肥胖者减(jiǎn)肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的营养(yǎng)价值(zhí)还是有很多的，可(kě)以放(fàng)心食用(yòng)。

酸笋炒什(shén)么好(hǎo)吃

　　酸笋(sǔn)炒牛(niú)肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克(kè)、盐(yán)1小勺、淀粉适(shì)量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、准备食(shí)材：牛(niú)腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒油(yóu)1小碟。

　　2、牛(niú)肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信制20分钟备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻炒至变色(sè)。

　　5、随后(hòu)依次放(fàng)入酸(suān)笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻(fān)炒几下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉挂号信几天能到，一般什么情况会用挂号信片：

　　食材：酸(suān)笋(sǔn)312克(kè)、半肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片、盐一(yī)茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量(liàng)、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开(kāi)切(qiè)。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半(bàn)肥瘦的(de)那块(kuài)肥肉来炸(zhà)油，锅烧(shāo)热(rè)后放入肥(féi)肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可(kě)以把油盛起(qǐ)来，留(liú)下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接着放(fàng)入酸(suān)笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着放(fàng)入(rù)适量淀粉(fěn)水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧(shāo)至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱(cōng)花，把葱花(huā)充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关(guān)火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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