浆(jiāng)水是(shì)热性还(hái)是凉性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于(yú)寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的(de)以及浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的(de)，浆水是热(rè)性还(hái)是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统(tǒng)名菜，以(yǐ)芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄(huáng)豆(dòu)芽等为原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就是用开水(shuǐ)或(huò)者热(rè)面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果(guǒ)在(zài)喝时(shí)加以少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍(为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生huò)乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建议服(fú)用，否则可能会对(duì)胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议服用(yòng)浆水(shuǐ)，因(yīn)为(wèi)服用(yòng)后(hòu)可能(néng)会(huì)加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服(fú)用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的(de)食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃(chī)对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家家户户必(bì)备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚(shèn)至有这样一句俗(sú)语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人三天(tiān)不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会有(yǒu)一(yī)个(gè)发酵的过程，在这个过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝(hē)，还(hái)能预防中暑。

　　因此经(jīng)常(cháng)食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中(zhōng)会产(chǎn)生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人(rén)体(tǐ)的 健康(kāng) 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以将危害(hài)降到(dào)最低。

　　浆水菜的制(zhì)作方(fāng)法也很简单(dān)：一(yī)、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败(bài)，其实基本上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开(kāi)胃止渴(kě)，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加(jiā)，进而(ér)增(zēng)加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样(yàng)。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵食物，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的(de)话，就会影响个(gè)头发育，大人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的(de)酸性食物，容易(yì)使人罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上(shàng)本就(jiù)没(méi)有绝对意义上的安(ān)全食品，而且一般人也不会(huì)真的经年累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一(yī)顿浆水面，完全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的美(měi)味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮(zhǔ)面还是(shì)凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不(bù)可(kě)言(yán)，浆(jiāng)水的味道一(yī)直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三(sān)油菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过几天菜色变黄(huáng)，就可以(yǐ)食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个(gè)美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水汤(tāng)中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津(jīn)消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比(bǐ)如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油脂(zhī)的作用过多(duō)食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太(tài)久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色就不能食(shí)用(yòng)了，不然会吃坏(huài)肚子甚(shèn)至(zhì)食物中毒(dú)！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大(dà)量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西(xī)也要适量(liàng)控制(zhì)，2到3天吃一次(cì)，既清(qīng)淡又(yòu)还有增进食(shí)欲的功能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问(wèn)题(tí)，这里给大家普及一下浆水是(shì)什(shén)么东西(xī)，相(xiāng)信很多(duō)朋(péng)友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但一(yī)定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个星期(qī)就可以食用(yòng)了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地(dì)方(fāng)温(wēn)度低(dī)，腌制(zhì)时间会更久一些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注(zhù)意用专用的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻(xī)！如果用(yòng)不干净器具沾过(guò)这(zhè)菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃(chī)的时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶(ǒu)尔会有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和(hé)好处(chù)与弊端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特别是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰(jiān)苦年代，人们经(jīng)济不(bù)宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃浆水的(de)人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒凉之物(wù)，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清(qīng)热降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水的最好时(shí)节就是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是人们(men)常说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的(de)说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花(huā)的绒毛一(yī)样(yàng)的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷(lěng)之物(wù)，所以为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生更容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越(yuè)少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常(cháng)见的食(shí)物，南方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不论走到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么(me)东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适(shì)，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么不好，不过现在时代不同(tóng)了，人们这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人(rén)酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我(wǒ)们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初(chū)做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人(rén)做好现成的(de)浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及(jí)时(shí)，容易变质，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季(jì)吃，比较适宜！

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