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关(guān)东(dōng)煮汤底需要(yào)一天(tiān)一换吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是每天都重新(xīn)煮。

　　关东(dōng)煮都会(huì)每天换一次汤(tāng)底的,在每天早上(shàng)熬制好汤底之后,随(suí)着每次(cì)客人点单,水变(biàn)少(shǎo)之后又加水,所以汤(tāng)会变得(dé)越来(lái)越(yuè)淡,所以到了晚(wǎn)上(shàng)汤会(huì)变少(shǎo),到了下班就帮汤(tāng)倒掉,第二天再重(zhòng)新煮一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大概是(shì)每(měi)天一换(huàn),有(yǒu)时候客人多(duō)可能多煮。

关东(dōng)煮一(yī)般(bān)煮多久才好

　　这是因为关东煮是实(shí)心的，浮力不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们会看到关(guān)东煮会慢慢(màn)地(dì)一个个都浮(fú)到了水面上，而且似乎饱满了一些，这又(yòu)是(shì)为什么呢？其实(shí)是因为(wèi)关东煮(zhǔ)的浮力增大了(le)。

　　关东煮(zhǔ)明明是实心(xīn)的，为什么会增加浮力呢？其(qí)实，说关东煮、肉丸是实心的(de)，只是外表而(ér)已。

　　其实(shí)，它里面也(yě)是(shì)有水份(fèn)、有间(jiān)隙的。

　　当水的热度慢慢进入到关(guān)东煮里面(miàn)以后，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个(gè)小(xiǎo)小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什(shén)么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮(zhǔ)是一种源自(zì)日(rì)本关(guān)东(dōng)地区的料理(lǐ)。

　　通常材(cái)料包括(kuò)鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这(zhè)些材料(liào)每(m仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文ěi)一种都分别放在互不相通(tōng)的(de)铁格子锅里(lǐ)，用(yòng)海(hǎi)带(dài)木鱼花熬制的(de)高汤(tāng)小火慢煮(zhǔ)，有不同(tóng)的(de)口(kǒu)味。

　　关(guān)东煮源自味噌田乐(lè)，用水(shuǐ)煮熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用味噌调味后(hòu)进食。

　　关(guān)东煮在中(zhōng)国台湾也十(shí)分流行，在当地又被俗称作(zuò)黑轮，这是台语中带有齿音性质(zhì)的边音导致(zhì)的类化(huà)。

　　台湾的关东煮大(dà)部分已不(bù)是日本(běn)的原始口味，且在放置的材料(liào)上，也(yě)有相(xiāng)当地(dì)差异性。

关东(dōng)煮需(xū)要一直煮吗

　　关东煮是(shì)一个火遍(biàn)大江南北的小吃，源自(zì)日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后广为流(liú)传。

　　很多人在购买关东煮(zhǔ)时，细心(xīn)一(yī)点(diǎn)就会发(fā)现，关(guān)东(dōng)煮铁(tiě)格子里的食材其实一直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮的灵魂就在(zài)于它的汤底(dǐ)，但食材即使煮熟了也不一定(dìng)入味了，所以关东(dōng)煮在煮熟后还一直开着小火煮，就是(shì)为(wèi)了让食(shí)材更加入味。

　　除此之外，关东煮一(yī)直开小火煮(zhǔ)还可以保温，以免食(shí)物都(dōu)冷掉了，口感也不如(rú)之前(qián)。

　　而(ér)关东煮(zhǔ)中的(de)肉(ròu)仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文丸(wán)在(zài)汤上(shàng)飘浮，也是因为肉丸是空(kōng)心的，里(lǐ)面有水份和间隙，当水(shuǐ)的热度慢慢(màn)进入到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以(yǐ)后(hòu)，会产生(shēng)水蒸气(qì)，但这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东煮变成(chéng)了一个小小的浮(fú)球，就(jiù)会浮到水面上(shàng)。

关(guān)东煮汤(tāng)能喝吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤(tāng)料，又称柴鱼高(gāo)汤，是一种风味独(dú)特、营养丰富、操作方便(biàn)的(de)冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受(s仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文hòu)广大餐(cān)饮业主及家庭主(zhǔ)妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具有独(dú)特海鲜(xiān)风(fēng)味的菜肴(yáo)。

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