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牛肉(ròu)能(néng)够天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够(gòu)天天吃的(de)。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆(dǎn)固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过量食(shí)用或许会导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高(gāo)。此外(wài)，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈现胃(wèi)肠道不(bù)适的现(xiàn)象，所以(yǐ)主(zhǔ)张适(shì)量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇(chún)含量较高，人每天摄入胆固醇(chún)应(yīng)尽(jǐn)量不要(yào)超越300mg，天(tiān)天吃牛肉(ròu)或许(xǔ)会导致胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关(guān)于尿酸较高、患有痛(tòng)风的人群(qún)而言，应尽量防止每(měi)天食(shí)用(yòng)牛肉，防(fáng)止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食(shí)用牛肉，添加(jiā)机(jī)体的养(yǎng)分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积(jī)在胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防(fáng)止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂(shā)仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡(jī)精调好的大约5升(shēng)的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种(zhǒng)北方(fāng)白酒少(shǎo)量(liàng)入味，然后(hòu)下锅(guō)，用大火1小时(shí)之后中火(huǒ)2小时(shí)之后一向(xiàng)用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找来家(jiā)里放干的烙饼(bǐng)切(qiè)片(piàn)，把葱(cōng)丝放在(zài)大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛(niú)肉罩(zhào)饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能(néng)够(gòu)依据自己的食量(liàng)和(hé)喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带着汤(tāng)汁吃(chī)的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷(hé)叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就能(néng)够享用了(le)。

保定特征(zhēng)美食

　　河(hé)北省保定市，坐落(luò)河北省的中心方(fāng)位，一说到保定，我们(men)或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定(dìng)可不止驴肉(ròu)这(zhè)一(yī)种美食，还有(yǒu)许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼(bǐng)

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃，始于(yú)清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异(yì)香而振神，问(wèn)左右，”何物发(fā)此香，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行(xíng)将牛(niú)肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香气(qì)扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香(xiāng)，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即(jí)成了历(lì)任知府款待各路来宾的美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝杂面(miàn)

　　金丝杂面是一(yī)种(zhǒng)河北保(bǎo)定闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用(yòng)香油、白糖(táng)、蛋清和(hé)适量(liàng)的水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成(chéng)薄(báo)纸(zhǐ)相同的(de)大面片(piàn)，略(lüè)凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾(zhān)时，叠起切细丝(sī)。

　　色(sè)黄通明，形如金丝(sī)，寄(jì)存期(qī)长，耐煮不烂，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉是(shì)有名的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏(xūn)制(zhì)而(ér)成(chéng)，肥(féi)不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表(biǎo)里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共(gòng)同，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊肉、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道(dào)河北省的特征传统名菜(cài)，归于(yú)冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民(mín)间传入(rù)宫中，北宋初(chū)年被(bèi)太(tài)祖赵匡胤颁旨御封，从此(cǐ)敬称”圣(shèng)旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一(yī)种(zhǒng)特征(zhēng)美(měi)食，有点像(xiàng)哈尔(ěr)滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看(kàn)着就(jiù)比一般(bān)腊(là)肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆(cuì)的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透(tòu)红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味(wèi)、细润的感(gǎn)觉占满了口腔，丰满扎(zhā)实，不(bù)由人(rén)称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落(luò)河北省(shěng)保定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等(děng)，可是(shì)最好(hǎo)吃的(de)仍是要数美味(wèi)可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平(píng)烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温(wēn)水(shuǐ)和(hé)面，折成烧饼形状，放(fàng)入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很特别(bié)，且(qiě)酥脆可口、不(bù)油不(bù)腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦(lú)

　　保(bǎo)定(dìng)的(de)冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的名小吃，在河(hé)北省内(nèi)家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了(le)蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了(le)清(qīng)代，为食用便(biàn)利，呈(chéng)现了(le)穿成串的糖(tán东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故g)葫芦(lú)。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有悉数山(shān)楂(zhā)的、山楂加红豆沙馅、山楂加绿豆(dòu)沙馅(xiàn)、麻山药的等(děng)等，款款(kuǎn)诱人，成(chéng)为一种大众化的街头(tóu)食物(wù)。

　　大文学家鲁迅(xùn)先生曾(céng)写过(guò)”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐是保(bǎo)定传统(tǒng)风味(wèi)小吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉(yù)和豆(dòu)腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不(bù)大(dà)，可名望不(bù)小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都(dōu)经销朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当(dāng)年仍是保定(dìng)六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜(guì)是唐山丰盈人(rén)，祖上(shàng)就做豆(dòu)腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河(hé)驴肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿(ā)胶(jiāo)滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市(shì)徐(xú)水县漕(cáo)河(hé)镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市(shì)徐(xú)水县境内(nèi)河流(liú)称号，漕河镇以漕(cáo)河命(mìng)名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火(huǒ)烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以温(wēn)火炖，配以近(jìn)20种调料(liào)，烹煮时间(jiān)长，熟度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩(zhào)火烧东边不亮西边亮的意思是什么，东边不亮西边亮典故，是(shì)河北保定(dìng)的当地名吃之一，起源于清(qīng)末，在中华(huá)旅(lǚ)行社出书的《中华小吃》中，它赫然(rán)夺目。

　　它仍是保定(dìng)名楼义春楼的首要名吃之一(yī)。

　　它的(de)制造(zào)工艺精深，选择(zé)新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉片切成(chéng)薄片，再配以撕成(chéng)彩(cǎi)云状的火烧，用开过头(tóu)汤重(zhòng)复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即以(yǐ)白肉罩(zhào)火烧合作(zuò)不同的辅(fǔ)料，便能(néng)够吃出不同的风(fēng)味来，真是让人耐人寻味。

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