一里地等于多少米，一里地等于多少米千米trong>鸡蛋羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡(jī)蛋(dàn)羹不(bù)凝固(gù)怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有什(shén)么办法是可以(yǐ)补(bǔ)救一下的吗？为(wèi)什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出(chū)现不凝固的现(xiàn)象？的。

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鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充分混(hùn)合即可(kě)。

　　另外可(kě)以在蛋液里加适量(liàng)盐，可起到粘(zhān)合蛋液(yè)的作用(yòng)。

　　如(rú)果鸡蛋已经有(yǒu)部(bù)分熟透，已(yǐ)无(wú)法和其余(yú)的(de)鸡蛋液(yè)或水融合，这种情况就(jiù)不能够进(jìn)行补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固是什么原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一(yī)般蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生水因自来水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空(kōng)气排(pái)出，一里地等于多少米，一里地等于多少米千米蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水(shuǐ)先将蛋液烫热，再去蒸，营养(yǎng)受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则(zé)鸡蛋(dàn)液没有成熟(shú)，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)蛋与(yǔ)水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具(jù)体要根据(jù)你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最佳黄金比(bǐ)例是(shì)1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多(duō)少蛋白质

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质的含量(liàng)，大概(gài)是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大(dà)小略有不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人(rén)体(tǐ)所较(jiào)好的优(yōu)质蛋白来源，所以对(d一里地等于多少米，一里地等于多少米千米uì)于低蛋(dàn)白(bái)血(xuè)症患者、近期有手术创伤(shāng)的患者、身体有(yǒu)创(chuàng)面需(xū)要进行愈(yù)合的患(huàn)者，以及需要生长肌肉(ròu)的(de)人群，建议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注(zhù)意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为其(qí)他方式(shì)可以无形中增加鸡(jī)蛋中的热(rè)量。

　　如(rú)果过(guò)度进(jìn)食，可能出现高脂血症(zhèng)或(huò)者高(gāo)血压等状况(kuàng)。

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