春(chūn)门酱酒是(shì)国企(qǐ)吗

　　是的，春(chūn)门酱酒(jiǔ)是国企的(de)。

　　春门老(lǎo)酒厂,坐落(luò)贵州(zhōu)省贵定(dìng)酒厂,是一家(jiā)具有近70年前(qián)史的企业。

　　酒厂成(chéng)立于1953年,开始是贵州当(dāng)地的酿酒坊,因其酒(jiǔ)质优异(yì),酿制技(jì)艺共同,得到了国家的支撑,后来成为了公营的酒企。

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　　春门(mén)酱酒是(shì)老三春，贵州(zhōu)白酒，早(zǎo)年(nián)间以三春(chūn)四窖著称，而春门则是老三(sān)春其中之一，是(shì)贵(guì)州当地有(yǒu)名(míng)的贵定(dìng)酒厂(chǎng)的代表产(chǎn)品，一向以专心优质酱(jiàng)酒为(wèi)初心，悉心(xīn)酿(niàng)制，选用酱酒(jiǔ)制造(zào)的最高工艺(yì)大曲坤(kūn)沙(shā)法，九蒸九晒、七次取酒，历时(shí)1年酿制而成(chéng)，成酒(jiǔ)后又窖藏6年(nián)。

　　酱香(xiāng)型白酒质料(liào)为(wèi)沙，沙是仁怀区域(yù)土话(huà)，指的(de)是红缨(yīng)子(zi)糯(nuò)高粱(liáng)。

　　在每年大出(chū)产周期中，分两次投(tóu)料(liào)：第一次投料称下沙，第2次投料称糙(cāo)沙(shā)，投(tóu)料(liào)后需通过八(bā)次发酵，每次发酵(jiào)一个(gè)月(yuè)左右，一个大周(zhōu)期约10个(gè)月左右(yòu)。

贵州酱酒前十名(míng)

　　贵州酱酒(jiǔ)如下(xià)：

　　1、茅台

　　茅台酒，贵州省(shěng)遵义市仁怀市(shì)茅台镇(zhèn)特产，我国国(guó)家(jiā)地理标志产品。

　　茅台作为(wèi)我国(guó)酱香(xiāng)酒的开山(shān)祖师，我国十大白酒(jiǔ)品牌之一，那(nà)有必要的是排在贵州十大酱香酒的首位(wèi)的，它代(dài)表(biǎo)了我国的传统名酒(jiǔ)，飞天茅台的口感也肯定(dìng)是稳居(jū)宝座。

　　2、钓鱼台

　　钓鱼台品牌是贵州钓鱼台国宾酒业有限公司(sī)旗下，该(gāi)公司多年以来一(yī)向出产(chǎn)大曲酱香酒(jiǔ)，而且坚持(chí)着传统的手艺茅(máo)台(tái)酿制(zhì)工艺，在酱香酒的制造经(jīng)历和技术上(shàng)都(dōu)是排(pái)在前面的。

　　3、黔春

　　黔(qián)春是1981年开发车鞥共的麸曲(qū)酱香型(xíng)白酒(jiǔ)，与碧春、筑春并称为贵(guì)州老三春，它是(shì)从茅(máo)台酒中分离出(chū)来的(de)产香微(wēi)生物菌种群，承(chéng)继了茅台(tái)酒的传统工艺精华。

　　4、习酒

　　习(xí)酒作为贵州的十大(dà)酱香(xiāng)酒品牌之一(yī)，在酒品的酿制质料和酿(niàng)制工艺上都(dōu)是非常考究(jiū)的，精选当地的糯(nuò)高(gāo)粱和(hé)小麦(mài)，通过特定数量的投料、蒸煮、发酵而(ér)来(lái)。

　　5、筑(zhù)春

　　筑(zhù)春，贵州筑春酒厂前史距今已经有近60年了，是(shì)一(yī)个(gè)通过(guò)了(le)口碑沉积的老牌子，当年由贵(guì)州省军区(qū)组成，后来搬迁到茅(máo)台镇，曾获首届戎(róng)行博(bó)览(lǎn)会金奖(jiǎng)。

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