年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把(bǎ)年(nián)糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

年糕是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯(nuò)米做的。年糕(gāo)多(duō)用糯米磨粉(fěn)制成，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋(中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗yì)阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三(sān)蒸两百锤”的独中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去(qù)再拿出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸好了，如(rú)果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又(yòu)称年(nián)年糕，与年(nián)年高(gāo)谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年(nián)比一年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是(shì)从(cóng)春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波一带(dài)民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外观(guān)，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成真正意义上的内容与形(xíng)式的完美结(jié)合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要(yào)的(de)是(shì)注意水和(hé)油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种口味，但都是在(zài)最基(jī)本的原味(wèi)年糕上加入个(gè)人(rén)喜欢(huān)的其(qí)它(tā)材料，如红枣等。

年(niá中国人在德国受歧视吗，德国人很排斥中国人吗n)糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃(chī)又简单窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯(nuò)米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒(dào)进一个宽敞的容器，用刮刀或者(zhě)筷(kuài)子(zi)混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温(wēn)水，用量大约为(wèi)粉重量的(de)70%左(zuǒ)右(yòu)，将混合粉(fěn)揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的几块(kuài)，具(jù)体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢(huān)的样(yàng)子，可以是条状(zhuàng)也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上(shàng)锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃(chī)了，如(rú)果喜欢(huān)吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加(jiā)一点点水，和成面团不(bù)开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量(liàng)少些，因此不(bù)会特别(bié)糯(nuò)，更多的(de)是米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以(yǐ)调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做(zuò)太多，可(kě)以(yǐ)想吃的(de)时(shí)候(hòu)根据个人(rén)食量(liàng)做点，每次都吃(chī)现做的，味道(dào)更好。

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