料酒(jiǔ)可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候(hòu)发现屋里的(de)料(liào)酒没了，但是炖肉里最重(zhòng)要的(de)就是去腥了，没有料酒(jiǔ)的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在没有料酒的(de)情况下用什么替代是比较好的(de)？的(de)。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒替代吗

料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意的(de)是(shì)，虽然白酒也能起(qǐ)到(dào)去腥的(de)目(mù)的，但由(yóu)太深是一种什么体验，太深是不是不好于酒精度数含量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋(dàn)白(bái)质和脂类造(zào)成一定的破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的(de)风味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什(太深是一种什么体验，太深是不是不好shén)么替代(dài)

　　可以用黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪(rèn)用酒的(de)统称(chēng)，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜(cài)肴(yáo)的香气(qì)。

　　料(liào)酒(jiǔ)并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是(shì)所有烹饪用酒的统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要(yào)是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气(qì)，有利(lì)于咸甜各味(wèi)充分渗(shèn)入菜(cài)肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄酒。