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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药(yào)和小白(bái)嘴山药(yào)哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药(yào)食两用的山(shān)药，但小白嘴山(shān)药口感软糯甘(gān)甜(tián)，相比(bǐ)较来说(shuō)要比铁棍(gùn)山(shān)药更好吃，并(bìng)且小白嘴山(shān)药(yào)营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分(fēn)，营养价值更高于铁棍山药(yào)，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美(měi)容(róng)养(yǎng)颜等(děng)作用，加(jiā)上整(zhěng)体比(bǐ)较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被称之为最好吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍(gùn)山药(yào)的哪(nǎ)一个更好，有(yǒu)什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被(bèi)誉(yù)为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山(shān)药(yào)广泛(fàn)种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该(gāi)区域(yù)古称博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等(děng)地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐标为(wèi)东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之(zhī)间(jiān)）为铁棍山药地理(lǐ)标(biāo)识(shí)原产(chǎn)地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：每百克中含(hán)有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平(píng)均(jūn)含(hán)粗蛋(dàn)白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的(de)20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)，相(xiāng)同的生产(chǎn)期(qī)限，产(chǎn)量虽小(xiǎo)但营(yíng)养价值更(gèng)高(g诸事顺遂下一句是什么意思，最吉祥的八个字句子āo)；

　　白，表(biǎo)皮较白(bái)肉质如玉，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末端(duān)如婴儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读(dú)音表(biǎo)明了(le)是最好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因(yīn)为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬(yìng)。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍山药(yào)因(yīn)种植(zhí)在沙地里(lǐ)，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考资料(liào)来源：百(bǎi)度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山药

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