落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不(bù)过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中(zhōng)，顾(gù)客的(de)个人(rén)信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必(bì)须使用小程序才能点餐”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质菜单(dān)菜品(pǐn)不全，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只(zhǐ)能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单了，客人只(zhǐ)能(néng)扫(sǎo)桌边(biān)二(èr)维码(mǎ)进(jìn)入小(xiǎo)程序点餐。“这样做(zuò)不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐(cān)系统也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一家(jiā)餐(cān)厅定(dìng)制一个扫码点(diǎn)餐小程序门(mén)槛并不高(gāo)，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间(jiān)工作室(shì)，专门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序(xù)，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供(gōng)营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请加开通(tōng)微(wēi)信(xìn)支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开通支付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程序(xù)的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐饮店直接上传商品就可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什(shén)么还(hái)要我提供微信昵(nì)称、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销(xiāo)量等基(jī)础(chǔ)数据(jù)，当然也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情况、顾(gù)客画(huà)像等(děng)。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以设置三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么(zhì)不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录(lù)主要(yào)是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会(huì)获取手(shǒu)机号(hào)。如果觉得(dé)这样做(zuò)用户体验不(bù)好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优(yōu)惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册，这(zhè)样就获(huò)取了用(yòng)户的微信信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便(biàn)以后运营，向顾(gù)客(kè)推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华(huá)斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获(huò)取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息(xī)越全面越有利(lì)于后期(qī)分(fēn)析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也(yě)能(néng)点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割(gē)”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小程序的流量(liàng)，而(ér)商家可选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也(yě)可以接(jiē)入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时(shí)，就(jiù)可以申请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程(chéng)序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们(men)分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候(hòu)点一(三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么yī)下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存(cún)在(zài)已(yǐ)久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多(duō)次发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这(zhè)里(lǐ)面也(yě)并非没有(yǒu)问(wèn)题，还(hái)牵扯到个(gè)人信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为三生三世枕上书白滚滚的真身是什么，三生三世枕上书中白滚滚的真身是什么尽可能(néng)详细准确地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了(le)顾客必须提(tí)交个人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客(kè)需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共识(shí)。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实(shí)际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则(zé)更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾(gù)客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获(huò)取(qǔ)顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失(shī)去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营(yíng)销手段(duàn)是高质量的(de)服务，才(cái)能真正(zhèng)留(liú)住(zhù)客户。

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