颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假(jiǎ)的(de)吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉能吃(chī)吗(ma)

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指揉捻时(shí)滑爽而(ér)且无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一(yī)些片状物(wù)质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的(de)时候有(yǒu)颗粒(lì)感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃(chī)的时(shí)候一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形(xíng)kono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么(me)样(yàng)的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业生产加工的(de)私营(yíng)独资企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科(kē)研开发(fā)/深加(jiā)工/销(xiāo)售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业(yè)标准参与起草单位,杭(háng)州天堂(táng)食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副食(shí)品(pǐn)零(líng)售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型(xíng)副食(shí)品连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃(táo)笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健(jiàn)康(kāng)地(dì)方名优特食品为(wèi)主导产业,杭州万(wàn)隆果干食(shí)品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农(nóng)产(chǎn)品加工知名企业(yè),云南德春绿色食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专(zhuān)业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列(liè)食(shí)品(pǐn)的生产(chǎn)/加工/销售(shòu)的(de)企(qǐ)业,销售网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌(pái),专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗(míng)茶及花草茶/茶具(jù)的(dkono洗发水是哪个国家的品牌，kono洗发水是品牌吗e)现(xiàn)代茶业(yè)企业(yè),杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号(hào),专(zhuān)注于经营生(shēng)产(chǎn)中式餐(cān)饮和(hé)食品(pǐn),素有"知味停(tíng)车(chē)/闻香下(xià)马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企业,白莲系列产品销(xiāo)往海内外(wài),广昌莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的(de)研制(zhì)/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发(fā)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量(liàng)的(de)铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉(fěn)具(jù)有独特(tè)的浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比(bǐ)其(qí)他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和(hé)其它(tā)淀粉有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片状的(de)藕(ǒu)粉表(biǎo)面(miàn)上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还会(huì)粘糊在(zài)一起(qǐ)或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性(xìng)可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷(lěng)却(què)后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加(jiā)热(rè)调(diào)煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈白色(sè)或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放(fàng)置十多小(xiǎo)时(shí)，也(yě)仅仅是碗边(biān)四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应少食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝(hē)的流质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴(kě)，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲(lián)藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的(de)铁质(zhì)，不能与含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量(liàng)元素形成(chéng)混合(hé)物，降低(dī)人(rén)体对这些元素的(de)吸收。

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