柿饼有酒味还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了呢如(rú)果酒味比较(jiào)淡的话是不影响食用的，如果酒味比较重，而且味(wèi)道也有(yǒu)些变了(le)就不建议(yì)继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为柿饼中有(yǒu)大量的碳水化合物(wù)长期放置的过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两

　　柿饼有酒味要看酒100ml酒是几两，100ml小酒瓶是几两(jiǔ)味的程度才能判断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的(de)话，食用(yòng)的时(shí)候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并且食用的(de)时候也有很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有大量的(de)碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)，因此在长(zhǎng)期放(fàng)置的(de)过(guò)程中，碳水化(huà)合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化成(chéng)酒(jiǔ)精，因此柿饼有时候(hòu)会(huì)有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味消(xiāo)失(shī)之(zhī)后就可以正(zhèng)常食用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的(de)碳水化合(hé)物(wù)，具(jù)有抑(yì)制细菌增长(zhǎng)的(de)作用(yòng)，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以(yǐ)很(hěn)好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的(de)柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：百度百科-柿饼

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