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牛肉能(néng)够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不(bù)能(néng)够(gòu)天天吃的。

　　一般(bān)不主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌(piào)呤含量较高，长时间过量(liàng)食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高(gāo)、尿(niào)酸升高。此外(wài)，许多食用牛肉(ròu)还或许会呈现胃肠道不(bù)适(shì)的现象(xiàng)，所以主(zhǔ)张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不要超(chāo)越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉(ròu)或许会导致(zhì)胆固醇摄入过多(duō)，诱发(fā)机体肥壮，严峻时(shí)还或许引起高脂(zhī)血(xuè)症以及心脑(nǎo)血管问题;

　　2、尿(niào)酸(suān)升高：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群而言，应尽量防(fáng)止每天食(shí)用牛肉，防止引(yǐn)起尿(niào)酸升高，加剧(jù)病况，能够偶(ǒu)然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体(tǐ)的养分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用(yòng)过多的牛(niú)肉，机体来不(bù)及代谢、消化，就会(huì)堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发腹胀、厌(yàn)恶(è)、胃口(kǒu)减退等消化(huà)不良(liáng)的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的人群(qún)应削减(jiǎn)牛肉的(de)食用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分，然(rán)后切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山楂(zhā)干(gàn)，桂圆干，下(xià)入(rù)用美(měi)极鸡精调好的大约5升的(de)高汤之(zhī)中。

　　2、牛(niú)肉(ròu)片(piàn)上滴上任何一种北方白酒(jiǔ)少量入味，然后下锅，用大(dà)火(huǒ)1小时(shí)之后(hòu)中火2小(xiǎo)时(shí)之后一向用小火坚持欢(huān)腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切(qiè)细丝，然后找来(lái)家(jiā)里放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下(xià)，码(mǎ)在饼上(shàng)，然(rán)后拿出牛(niú)肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便(biàn)是正(zhèng)宗的牛肉罩饼。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉(ròu)的量、后(hòu)边(biān)的是饼的量(liàng)。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量和(hé)喜爱吃(chī)肉的程度来(lái)点餐(cān)。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简略了(le)解(jiě)，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等(děng)就能够享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定特(tè)征(zhēng)美食

　　河(hé)北省(shěng)保定市，坐落(luò)河北省(shěng)的中(zhōng)心方(fāng)位，一说到保定，我(wǒ)们或许第一印(yìn)象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可(kě)不(bù)止驴肉这一种美食，还有许多的(de)美(měi)食也很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河(hé)北特征(zhēng)小吃(chī)，始于(yú)清朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆皇帝(dì)南巡路过保(bǎo)定，闻(wén)异香而振(zhèn)神，问左右，”何(hé)物发此香，”左右答(dá)，”牛(niú)肉罩饼(bǐng)。

　　”知府(fǔ)行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉，”色、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩(nèn)，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历(lì)任知府款待各(gè)路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂面(miàn)是一种河北保定(dìng)闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水(shuǐ)和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相(xiāng)同的大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存(cún)期长(zhǎng)，耐煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡(bǎo)熏肉是有(yǒu)名的熟(shú)肉(ròu)制品(pǐn)，是河(hé)北省怀安(ān)县(xiàn)柴(chái)沟堡镇(zhèn)传统的(de)特征(zhēng)名(míng)吃(chī)。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且(qiě)皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色(sè)泽(zé)艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排(pái)骨(gǔ)、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)之乡河北(běi)赵(zhào)家，魏晋时期由民间传入(rù)宫中，北宋(sòng)初(chū)年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是(shì)保(bǎo)定的一(yī)种特征美食(shí)，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着(zhe)诱人的(de)香味，看着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带(dài)着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬(yìng)，微带弹性(xìng)，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉(ròu)色泽透红养(yǎng)眼，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁的(de)香味、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰(fēng)满(mǎn)扎(zhā)实，不由(yóu)人称(chēng)心如意、沉溺其(qí)间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县坐落河北(běi)省保(bǎo)定市，特(tè)产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍(réng)是要数美(měi)味可(kě)口的”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是河北保(bǎo)定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制造(zàtan1等于多少，tan1等于多少兀o)办(bàn)法是把烧(shāo)饼温水和面，折成(chéng)烧饼(bǐng)形(xíng)状，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一(yī)道(dào)美味(wèi)可口的名小(xiǎo)吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了蘸(zhàn)糖的(de)单个红(hóng)果，叫作(zuò)”糖(táng)堆(duī)儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种(zhǒng)大众化的街头(tóutan1等于多少，tan1等于多少兀)食物。

　　大文学(xué)家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠(zèng)爱人双(shuāng)明珠，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风(fēng)味(wèi)小吃，原产自”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房(fáng)生意不大(dà)，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年(nián)仍是保定六味斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈(yíng)人，祖上就做豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用(yòng)。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水县境内河流(liú)称号，漕河(hé)镇以漕河命名(míng)。

　　漕河(hé)驴肉火烧前史(shǐ)悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长，熟度(dù)透彻，色泽光润(rùn)，肉香(xiāng)而不柴，香味(wèi)漫(màn)长，松(sōng)软适(shì)口。

　　10、白(bái)肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名(míng)吃之(zhī)一，起(qǐ)源(yuán)于清末(mò)，在中华(huá)旅行(xíng)社出(chū)书的《中(zhōng)华(huá)小吃》中，它赫(hè)然夺(duó)目。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名楼(lóu)义春楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造(zào)工艺精(jīng)深，选(xuǎn)择新鲜(xiān)的猪肉(ròu)，经(jīng)重复冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮(zhǔ)熟的肉片(piàn)切成薄片，再配(pèi)以撕成彩云状的(de)火烧(shāo)，用开过头(tóu)汤重复(fù)浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便能够(gòu)吃出不同的风味(wèi)来，真是让(ràng)人耐人寻味。

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