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邵阳学院是几本大学酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么(me)内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十(shí)大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球都是(shì)一(yī)直很紧缺的，近年来，在国(guó)际人才市(shì)场上，酒店管理人才出现了供不(bù)应求的局面(miàn)。

　　随着(zhe)2008北(běi)京(jīng)奥运会，2010上海(hǎi)世博(bó)会和越来越多的国际大型活动将在(zài)中国举(jǔ)行，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店(diàn)管理专业人(rén)才的需求也(yě)日益增大，所(suǒ)以你大(dà)可不必(bì)为(wèi)就业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才将成为职场上炙手可热的(de)高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多(duō)。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万年薪职业(yè)中排(pái)名(míng)第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游(yóu)业将成为上(shàng)海服(fú)务产业(yè)的支(zhī)柱。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已(yǐ)有17个国际酒店管理集(jí)团在(zài)上海(邵阳学院是几本大学hǎi)投资或(huò)管理高(gāo)星(xīng)级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每(měi)年都(dōu)需要(yào)数以千(qiān)计的国(guó)际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　一(yī)、培养目标与要求本专(zhuān)业培(péi)养拥护党的基本路线，适(shì)应生(shēng)产(chǎn)、建设、管理、服(fú)务第(dì)一线的，德(dé)智体美(měi)等全面发展的中(zhōng)等职业(yè)技术(shù)应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理(lǐ)基础理论(lùn)，酒(jiǔ)店、餐饮与旅(lǚ)游基(jī)础知(zhī)识(shí)，具(jù)备酒店基(jī)本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮(yǐn)、客房服(fú)务工作。

　　本专业注重学生综(zōng)合(hé)素质的邵阳学院是几本大学(de)培养(yǎng)，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理(lǐ)论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技(jì)能培训，学生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆(guǎn)的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习(xí)实训等(děng)多方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课(kè)程酒店管(guǎn)理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游(yóu)学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握(wò)的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品格(gé)和敬业、负责的职(zhí)业(yè)道德与团队协作(zuò)精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展(zhǎn)的(de)方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康乐、会展(zhǎn)等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业(yè)外(wài)语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业的学校.

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业，也称招(zhāo)待管理学，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕业，需要(yào)从最(zuì)基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等(děng)职(zhí)位做(zuò)起，具备(bèi)一定的(de)实际(jì)经验才有机会晋升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期起点(diǎn)低，但随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管理人才(cái)在全球范围内都需求量很大，前景还(hái)是不错，以下(xià)是(shì)酒店管理专业及(jí)就业(yè)的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅主(zhǔ)要有(yǒu)以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业中(zhōng)食品营(yíng)运研究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学(xué)习到食品相关的科学(xué)、食物的选配、如何正(zhèng)确地储存食(shí)品、如何正确地处(chù)理各种食物等了解食物的各方面理论知识(shí)，不仅(jǐn)仅在酒(jiǔ)店(diàn)餐饮行(xíng)业，在日常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注(zhù)重实用经验的(de)college，对于(yú)烹饪(rèn)和服(fú)务都有很大比重(zhòng)的实践(jiàn)教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲(qīn)身扮演侍应生(shēng)和厨(chú)师(shī)的角色，学习服务(wù)客人的各(gè)种不同的(de)角色(sè)，例(lì)如门口迎宾的(de)host、饮料部的(de)人员、传菜员还(hái)有侍(shì)应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨(chú)房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比(bǐ)较有意思的一门课，学生们(men)要了解(jiě)酒类(lèi)的(de)历史知(zhī)识，并(bìng)且(qiě)学习如何亲自调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不(bù)同的(de)酒(jiǔ)类，还要学会自(zì)己调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间(jiān)、销(xiāo)售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建筑规划(huà)也(yě)都(dōu)是必修，在(zài)此(cǐ)也需(xū)要懂(dǒng)得一些(xiē)商业(yè)相关(guān)的知识，了解(jiě)酒(jiǔ)店(diàn)行(xíng)业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会(huì)计(jì)是拒绝的(de)，不(bù)过酒管专业的会计(jì)知(zhī)识(shí)相对来说(shuō)已经算是最(zuì)基础的了(le)，学(xué)生只需(xū)要比(bǐ)较基(jī)本地(dì)学习如何计算酒店餐厅的运营(yíng)成本(běn)、利(lì)润等(děng)等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二(èr)、酒店管理就(jiù)业邵阳学院是几本大学发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不(bù)太注重实(shí)践操作方面，主(zhǔ)要学习(xí)的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方(fāng)向可(kě)以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为酒店(diàn)的高层管理(lǐ)者，特别是制定战略发(fā)展(zhǎn)方向的(de)重(zhòng)要(yào)人物。

　　2、另(lìng)外一个方(fāng)向就是注重操作、运营和实(shí)践的学习(xí)，除了学习(xí)理(lǐ)论方面的内(nèi)容，还会(huì)了解(jiě)到每个部门(mén)的(de)具(jù)体操作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如何拿(ná)、中西餐(cān)如何正确服务客(kè)人(rén)等，也就是提问(wèn)者(zhě)口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业(yè)来说，以实践为主的学习(xí)方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因(yīn)为(wèi)在(zài)酒(jiǔ)店工(gōng)作(zuò)过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高层基本都是从(cóng)基层部门干出(chū)来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个(gè)行业是一个操作性非常强的行业，光有理论是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的工作流程和标准，才(cái)是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想(xiǎng)从事(shì)酒(jiǔ)店(diàn)管理行业(yè)人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能(néng)力强比经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的酒店人(rén)，凭着经验(yàn)的积(jī)累，做到了(le)酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为(wèi)你的工作业绩而不是你的教育(yù)背(bèi)景买(mǎi)单

　　4、选择了(le)酒店行业，从(cóng)技能学习(xí)开始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放(fàng)平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你(nǐ)还(hái)没(méi)有基层(céng)的经验(yàn)就想(xiǎng)直接(jiē)做(zuò)管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触一个行业，那(nà)你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道(dào)这(zhè)行的(de)水有多(duō)深，你永远也(yě)猜想不(bù)到这行(xíng)当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不(bù)是(shì)高精尖，需(xū)要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大部(bù)分(fēn)从(cóng)业者为(wèi)低学历(lì)人(rén)员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其(qí)他行业相比基(jī)层服务人员所获得(dé)的收入(rù)、社(shè)会地位、个人成就感是(shì)相当低的，前期必须能忍(rěn)受这种(zhǒng)低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会地位(wèi)的工作岗位。