燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季(jì)报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一(yī)次(cì)性初始补偿收益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的(de)营收增长幅度并(bìng)不(bù)大，销量增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成(chéng)本、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡(cài)学飞告(gào)诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产(chǎn)能，而(ér)新增产能(néng)是为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的(de)占比(bǐ)，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业(yè)想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩(jì)增长变(biàn)得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个(gè)位数(shù)。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈(quān经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感)因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元(yuán)品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端(duān)产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸(suān)饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也(yě)相继上市；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端(duān)和超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战(zhàn)略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而此前华(huá)润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振效(xiào)应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以(yǐ)上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品(pǐn)销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量(liàng)达(dá)39万(wàn)千升(shēng)，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券研报显示(shì)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影(yǐng)响，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包装物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下(xià)，部(bù)分啤酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过其全资(zī)子公(gōng)司向山经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家白酒企(qǐ)业的实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感业的营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多(duō)实(shí)现(xiàn)了可观的(de)增长，除了高端化战略带来的(de)拉动效(xiào)应外(wài)，也(yě)与其关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒(jiǔ)在年报中透露(lù)，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续(xù)推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒于(yú)2022年一次(cì)性确(què)认员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的(de)固定(dìng)资(zī)产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流(liú)会上就(jiù)透露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和精简(jiǎn)总(zǒng)部和(hé)工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市(shì)公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤(pí)酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公(gōng)司收到上述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这(zhè)部(bù)分收(shōu)益主要系公司(sī)取得(dé)处置土地(dì)使(shǐ)用权等长期资产的(de)收(shōu)益(yì)同比增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及本公司(sī)间接全资(zī)附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新建项目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万(wàn)千升/年搬迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升(shēng)/年新建项目等(děng)，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造工程。

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